Kmetijska solata s sladko papriko in žajbljevimi krutoni | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

4 sladke paprike
10 skodelic raztrganega mešanega zelenja
½ skodelice majhnih svežih žajbljevih listov, ki odtrgajo velike liste
½ skodelice svežih zelišč cvetov
2 skodelici češnjevega paradižnika, razpolovljena
1 recept Sage Croutons, recept spodaj
1 recept Apple Cider Vinaigrette, recept spodaj

Navodila

Korak 1
Pečico segrejte na 425 stopinj F. * Paprike razporedite po dolžini; odstranite stebla, semena in žile. Polovice paprike, razrezane na stran, položite na pekač obložen s folijo. Pečemo 20 do 25 minut. Paprike zaprite v folijo; pustimo stati približno 15 minut ali dokler se ne ohladi. Z ostrim nožem rahlo popustite in odstranite kože. Papriko narežemo na trakove velikosti zareza.
2. korak
V veliki solatni skledi združite zelenico, žajbelj, zeliščne cvetove, paradižnik, trak paprike in žajbljeve krofne; metanje s približno polovico vinaigrette; preostal preostali. Naredi 12 obrokov.

*

Če imate razpon plinov, lahko vsako papriko položite na dolgo ročaje vilic in pražite neposredno nad plamenom, tako da se obrnejo vse strani. Pred luščenjem ovijemo, kot zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 128 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 217 mg natrija, 16 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 4 g beljakovin.

Apple Cider Vinaigrette

Sestavine

⅔ skodelica jabolčnega kisa
⅓ skodelice oljčnega olja
1 žlica kamnite mlete gorčice
1 žlica medu
½ čajne žličke soli
¼ čajna žlička sveže mletega popra

Navodila

Korak 1
V vijačnem kozarcu kombinirajte kis, olivno olje, gorčico, med, sol in sveže mlet poper. Stresite, da se združijo.

Žajbeljni krutoni

Sestavine

4 skodelice baguete (približno 8 unč kruha)
2 - 3 žlice olivnega olja
2 žlici narezanega svežega žajblja
½ čajne žličke česna v prahu
¼ čajna žlička soli
¼ čajna žlička sveže mletega popra

Navodila

Korak 1
Pečico segrejte na 425 stopinj F. Bageto raztrgajte v dovolj velikih koščkih, da so enaki 4 skodelicam. V veliko skledo vržemo kruh z olivnim oljem, žajbljem, česnom v prahu, soljo in sveže mletim poprom. Razporedite v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Pečemo 10 minut ali dokler ne porjavijo, enkrat mešamo.