Kozice na žaru in romaine | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelice oljčnega olja
• ½ čajne žličke košer soli ali 1/4 tsp. sol
• 1 kilogram svežih ali zamrznjenih velikih kozic, olupljenih in olupljenih
• 2 srčki rumene solate, razpolovljena po dolžini
• ¼ skodelica drobno narezanega parmezana
• 2 limoni
• Olivno olje
• Košarjeva sol ali sol in sveže mlet črni poper

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi stisnite skupaj 1/4 skodelice olivnega olja in 1/2 čajne žličke košer soli. Dati na stran. Na štirih 10-palčnih kovinskih nabodalih narišite kozice, tako da pustite 1/4-palčni razmik med vsako kozico *. Mešajte oljno mešanico čez narezane stranice solate in kozice.

• 2. korak

  Za žar na oglju pečemo kozice na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi 5 do 8 minut ali dokler kozice niso motne in se enkrat obrnemo na polovico na žaru. Solato na žaru, razrezano stran, od 2 do 4 minute ali dokler se na solati ne razvijejo oznake žara in solata rahlo zavije. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Pokrijte in naribajte kozice in solato, kot je navedeno zgoraj.)

• 3. korak

  Solato dajte v servirno posodo. Kozice odstranite s nabodala. Postavite v skledo s solato in potresemo s parmezanom. Stisnite sok ene od limon čez kozico in solato ter pokapajte z dodatnim oljčnim oljem. Potresemo z dodatno košer soljo in sveže mletim črnim poprom. Preostalo limono narežemo na klini in postrežemo s solato. Naredi 4 obroke.

Nasveti

Če želite, ne dajte kozice na nabodala, jih lahko skuhate na žaru v roštilju vok. Segrejte žar wok na rešetki 5 minut. Kozici dodajte kozice in kuhajte ter mešajte 5 do 8 minut ali dokler kozice niso motne.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 267 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 13 g mononenasičenih maščob), 133 mg holesterola, 514 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 19 g beljakovin.