Enostavni čokoladni tartufi | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 12 unč paket polsladke čokolade ali en paket 11-1 / 2 unče paket mlečne čokolade
⅓ skodelica stepena smetana
¼ čajna žlička mandljevega izvlečka
½ skodelice opečenih zmlete mandljev
8 unč bonbona z okusom vanilije
½ skodelice koščkov polsladke čokolade
1 čajna žlička krajša

Korak 1
V težki ponvi združite kose mlečne čokolade in stepeno smetano. Kuhajte na šibkem ognju 4 do 5 minut ali dokler se čokolada ne stopi, ob mešanju pogosto. Odstranite ponev s toplote. Rahlo ohladimo. Vmešajte mandeljnov ekstrakt. Zmes mešajte z električnim mešalnikom na nizki hitrosti do gladke. Pokrijte in hladite približno 1 uro ali dokler se ne strdi.
2. korak
Pekač obložite s pergamentom ali voščenim papirjem. Čokoladno mešanico oblikujte v 1-palčne kroglice; zvite v mlete mandlje. Postavite na pripravljen pekač. (Na tej točki se lahko tartufi pokrijejo in ohladijo do 3 mesece.) Zamrznite 30 minut.

3. korak
Medtem stopite bombonski premaz. Pekač obložite s pergamentom ali voščenim papirjem. Tartufe na hitro potopite v prevleko. Naj odvečni premaz odteče iz tartufov. Na pripravljen pekač položite tartufe; pustite stati 30 minut ali dokler ni nastavljen premaz. V majhni ponvi segrejte čokoladne koščke in jih krajšajte, dokler se ne stopijo. Okrasno stopljeno stopljeno čokolado nad vrhovi tartufov. Shranjujte v tesno pokriti posodi pri sobni temperaturi do 2 tedna. Naredi približno 48 kosov.