Čokoladno-mandljev zvitek iz sladoleda z malinovo omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelica večnamenske moke
• ¼ skodelica nesladkanega kakava v prahu
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ¼ čajna žlička soli
• 4 rumenjaka
• ½ čajne žličke vanilije
• ⅓ skodelica granuliranega sladkorja
• 4 beljaka
• ½ skodelice granuliranega sladkorja
• Presejan sladkor v prahu
• 1 masleni mandeljnov ali čokoladni mandljev sladoled, zmehčan
• 1 recept malinova omaka (glej spodaj)
• Sveže maline (neobvezno)
• Sveže metine vejice (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Namastite in moko namažite 15 -10x1-palčno ponev. Zmešajte moko, kakav v prahu, pecilni prašek in sol. Dati na stran.

• 2. korak

  V majhni posodi za mešanje stepemo rumenjake in vanilijo z električnim mešalnikom na visoki hitrosti približno 5 minut ali do debele in limonske barve. Postopoma dodajte 1/3 skodelice sladkorja, pri čemer na srednji hitrosti pretepate približno 5 minut ali dokler se sladkor skoraj ne raztopi. Temeljito sperite udarce.

• 3. korak

  V veliki posodi za mešanje stepemo beljake na srednji do visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Postopoma dodajte 1/2 skodelice granuliranega sladkorja, pri tem pa pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno). Zmes rumenjaka zložite v zmes iz jajčnega beljaka. Mešanico moke potresemo nad jajčno mešanico; zložite nežno, samo dokler se ne združijo. Testo enakomerno razporedite po pripravljeni ponvi.

• 4. korak

  Pečemo v pečici 375 stopinj F 12 do 15 minut ali dokler se zgornji del vrti nazaj, ko se rahlo dotaknemo. Robove torte takoj odvijte iz ponve; zavite na brisačo, posuto s presejanim sladkorjem v prahu. Začenši z ozkim koncem, skupaj zavijte torto in brisačo. Ohladi na žični regali.

• 5. korak

  Odvijte torto. Zmehčani sladoled razporedite po torti do 1 cm robov. Torto previjte brez brisače. Zavijemo in zamrznemo najmanj 4 ure pred serviranjem. Če želite postreči, na servirne krožnike namažite malinovo omako. Narežite torto in položite na krožnike. Po želji okrasite s svežimi malinami in svežo meto. Naredi 10 obrokov.

Nasveti

To sladico pripravite do 2 tedna vnaprej in jo hranite tesno zavite v zamrzovalnik.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 255 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 116 mg holesterola, 138 mg natrija, 44 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 5 g beljakovin.

---

Malinova omaka

Sestavine

• ⅔ skodelica rdeče maline, brez semen
• 1 žlica limoninega soka
• ¼ čajna žlička mandljevega izvlečka

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi združite konzerve maline brez semen, limonin sok in ekstrakt mandljev. Kuhamo in mešamo le toliko časa, da se stopi. Rahlo ohladimo.