Chipotle zrezek s paradižnikom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 6 unč govejega drobtina za goveje rame ali dva od 6 do 8 unč govejega rebra
• Sol in mlet črni poper
• 1 konzerva chipotle paprike v adobo omaki, drobno nasekljana, plus 2 čajni žlički adobo omake
• ¼ skodelica oljčnega olja *
• ¼ skodelica jabolčnega kisa *
• 3 srednje velika paradižnika, narezana na debele rezine (1 kilogram)
• 2 srednje velika avokada, olupljena, razpolovljena, narezana in narezana
• ½ majhne rdeče čebule, zelo tanko narezano (1/2 skodelice)

Navodila

• Korak 1

  Zrezke rahlo potresemo s soljo in poprom. Vsako potresemo z 1 čajno žličko omake adobo.

• 2. korak

  Za žar na oglje postavite zrezke na stojalo neodkritega žara neposredno čez srednje premog. Pečemo do želene dovršenosti in se enkrat obrnemo na polovico skozi žar. Pustite 10 do 12 minut za srednje redke (145 ° F) ali 12 do 15 minut za srednje (160 ° F). (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Zrezke postavite na stojalo za žar pred vročino. Pokrijte; žar držite kot zgoraj.)

• 3. korak

  Medtem za preliv v kozarcu z vijaki združite sesekljan čipotleč poper, olje in kis. Stresite, da se združijo.

• 4. korak

  Postrezite zrezke z rezinami paradižnika in avokada. Povrh s čebulo in posujemo s prelivom.

* Namig:

Če imate raje kremast preliv, izpustite olje in kis ter vmešajte čipoljev poper v 1/2 skodelice stekleničnega preliva iz rančeve solate.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 421 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 21 g mononenasičenih maščob), 50 mg holesterola, 221 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 7 g vlaknin, 3 g sladkorja, 20 g beljakovin.