Piščančja prsa s karamelizirano čebulo in jabolki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica masla
• 1 velika sladka čebula, razpolovljena in na tanko narezana
• 1 skodelica olupljena in na tanko narezana jabolka za kuhanje (1 srednja)
• ¼ skodelica zdrobljenega modrega sira ali zdrobljen beli cheddar sir (1 unča)
• 1 čajna žlička narezanega svežega timijana
• 6 5 unč piščančjih prsi brez kože, brez kosti
• Sol
• Mlet črni poper
• 1 žlica medu
• 1 čajna žlička jabolčnega kisa

Navodila

• Korak 1

  Za polnjenje v veliki ponvi stopite maslo na srednje nizkem ognju. Dodamo čebulo. Kuhamo, pokrito, 13 do 15 minut ali do mehčanja, občasno mešamo. Dodajte jabolko. Kuhamo, odkrito, na srednje močni vročini 3 do 5 minut ali do zlate barve, pogosto mešamo. Vmešajte sir in timijan. Razporedite v plitvo pekač, da se hitro ohladi.

• 2. korak

  Z ostrim nožem odrežite žep v vsaki polovici piščančjih prsi, tako da vodoravno prerežete skozi najdebelejši del na nasprotni strani, ne pa skozi. Žlico napolnite v žepe. Piščanca potresemo s soljo in poprom. Varne odprtine z lesenimi zobotrebci.

• 3. korak

  Polnjene piščančje prsi položite na pekač, obložen s folijo, in zamrznite približno eno uro ali dokler niso trdni. Sloj zamrznjenega piščanca med listi voščenega papirja v zamrzovalni posodi; zapremo in zamrznemo do 1 meseca.

• 4. korak

  Če želite postreči, čez noč odložite v enem sloju v hladilniku. V majhni skledi združite med in kis; dati na stran.

• 5. korak

  Na srednji vročini segrejte namaščeno ponev za žar. Dodajte piščanca; kuhamo 20 do 24 minut ali dokler piščanca ne naredijo (165 ° F), ko se kuhanje enkrat obrnemo na polovico in zadnja 2 minuta kuhanja mešamo z medeno mešanico.

Navodi za preusmerjanje:

Predgrejte brojler. Piščanca položite na neogrevan prtljažnik. 4 do 5 centimetrov od vročine pecite 20 do 24 minut ali dokler se piščanca ne naredi (165 ° F), ko se zadnja 2 minuta prepraženja enkrat obrnete na polovico, prepražite in popražite z medeno mešanico.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 188 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 78 mg holesterola, 221 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 7 g sladkorja, 23 g beljakovin.