Jajca, odstranjena z avokadom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 jajc
• ½ skodelice majoneze
• 1 žlica deželske gorčice v deželi
• 1 čajna žlička kaperjevega soka ali soka iz sladkega ali kopra
• ⅛ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• Dash buta v omaki iz pekoče paprike
• 1 zrel, a čvrst avokado, razpolovljen, posejan in olupljen
• 1 čajna žlička limoninega soka
• Narezan svež drobnjak (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V eno nizko plast postavite jajca v veliko nizozemsko pečico. Dodajte dovolj hladne vode, da jajca pokrijejo vsaj 1 centimeter. Hitro zavremo pri visoki vročini (voda bo imela velike hitro lomljive mehurčke). Odstranite s toplote. Pokrijte in pustite stati 15 minut; odtok. Čez jajca teče hladna voda ali jih postavite v ledeno vodo, dokler se ne ohladijo dovolj; odtok. Jajca olupite in prerežite na pol po dolžini. Rumenjake odstranite in položite v veliko skledo. Odstranite beljake.

• 2. korak

  Rumenjake stepemo z vilicami. Dodamo majonezo, gorčico, kaperjev sok, črni poper in omako z vročo papriko, mešamo, da se meša.

• 3. korak

  Avokado sesekljajte na 1/2 palčne koščke; metanje z limoninim sokom. Zmešajte žličko ali zmes rumenjaka v polovice jajčnega beljaka. Na vrh položite koščke avokada. Po želji potresemo z drobnjakom. Pred serviranjem pokrijemo in ohladimo do 4 ure.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 79 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 95 mg holesterola, 73 mg natrija, 1 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 0 g sladkorja, 3 g beljakovin.