Panirana svinjska in ocvrta solata iz zelenega paradižnika | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 1 kilogram svinjske rezine
• Sol
• Mlet črni poper
• ½ skodelice koruzne moke
• 1 jajce, rahlo pretepeno
• 2 majhna zelena paradižnika, narezana 1/2 palca debela
• 2 žlici olivnega olja
• 1 skodelica vodne kreše
• ½ skodelice zdrobljenega modrega sira (2 unci)
• Sweet sladka in kisla omaka v steklenici *

Navodila

• Korak 1

  Prerežite rezino navzkrižno na 12 rezin. Z rokami rahlo poravnajte rezine svinjine. Potresemo s soljo in poprom.

• 2. korak

  V plitvi posodi združite koruzno moko, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra. V drugo plitvo posodo damo jajce. Rezine paradižnika namočimo v jajce, nato pa vmešamo v mešanico koruzne moke; dati na stran.

• 3. korak

  V 12-palčni ponvi segrejemo 1 žlico oljčnega olja na srednje močni vročini. Svinjini dodajte na ponev; svinjino kuhamo približno 6 minut ali do zlato rjave barve na zunaj in rahlo rožnato v notranjosti, enkrat obrnite. Prenos na servirni krožnik; pokrov, da ostane toplo.

• 4. korak

  V ponev dodamo preostalo 1 žlico olivnega olja. Dodajte paradižnikove rezine; kuhajte 2 do 3 minute na vsaki strani do zlate barve, po potrebi dodajte olje. Svinjino in paradižnike postrezite z vodno krešo in modrim sirom. Omažite sladko in kislo omako.

* Namig

Za malce več pikanja okusa preskočite sladko in kislo omako. Namesto tega segrejte 1/3 skodelice želeja rdeče paprike v majhni ponvi na šibkem ognju ali v mikrovalovni pečici in vmešajte 1 do 2 žlici jabolčnega kisa.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 354 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 113 mg holesterola, 918 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 6 g sladkorja, 29 g beljakovin.