Zeleni kari svinjine | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Svinjska pleča brez kosti, pol kilograma, narejena iz maščobe in razrezana na 1-palčne koščke
• Sol in črni poper
• 2 žlici rastlinskega olja
• 4 srednje korenje, narezano 1/2 palca debelo
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 3 stroki česna, mleto
• 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
• ½ skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• ¼ skodelica zelene kari paste
• 2 srednje rdeči sladki papriki, razrezani na 1-palčne koščke
• 1 skodelica konzerviranega nesladkanega kokosovega mleka
• 2 žlici limetinega soka
• Vroč kuhan riž
• Apneni klini
• Olupljena sveža bazilika

Navodila

• Korak 1

  Svinjino potresemo s soljo in črnim poprom. V velikem pletju rjave svinjine, eno tretjino naenkrat, v vročem olju na srednje močni vročini. Med kuhanjem dodajte več olja. Meso postavite v 4- do 5-četrtinski počasni štedilnik.

• 2. korak

  Naslednje štiri sestavine (skozi ingver) dodajte svinjskim mesom. Mešajte juho in kari; vmešamo v mešanico v kuhalniku.

• 3. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki 5 ur ali na visoki 2 1/2 ure. Če uporabljate nizko, štedilnik pretvorite v visoko. Vmešajte sladko papriko. Pokrijte in kuhajte še 30 minut.

• 4. korak

  V kuhalnik vmešajte kokosovo mleko in limetin sok. Curry servirajte čez riž z apnenimi klini in ga prelijte z baziliko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 443 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 102 mg holesterola, 359 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 35 g beljakovin.