Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Izperite jagode. Nežno navlažite s papirnatimi brisačkami.
-
V majhni stekleni posodi za mešanje združite koščke polsladke čokolade in skrajšajte. V večjo stekleno posodo za mešanje nalijemo zelo toplo vodo iz pipe (od 100 stopinj F. do 110 stopinj F.). V večjo posodo postavite majhno posodo, ki vsebuje čokolado. Čokoladno mešanico stalno mešajte z gumijasto lopatico, dokler se čokoladna zmes popolnoma ne stopi in gladka (približno 20 minut). Pred dodajanjem vode v večjo posodo vedno zamenjajte toplo vodo in vedno odstranite posodo, ki vsebuje čokoladno mešanico. Ne dovolite, da bi v čokolado kapljala voda.
-
Vaniljevo prevleko za bombone grobo nasekljajte. Postavite v težko majhno ponev. Segrejte na nizki vročini in pogosto mešajte, dokler se ne stopi.
-
Polovico jagod potopite v stopljene koščke polsladke čokolade, drugo polovico pa v stopljeni bonboni z okusom vanilije. Če želite namočiti jagode, držite vsako jagodo za konec stebel in napol potopite v stopljeno čokolado ali sladkarije. Pustite, da odvečna čokolada ali obloga odteče s sadja. (Ali pa jagodo namočite v stopljeno bombonsko prevleko in stopljeno polsladko čokolado.) Narezane jagode položite na pekač, obložen s pergamentom ali voščenim papirjem. Po želji takoj potresemo sesekljane olupke ali kokos na pomokano jagodičje.
-
Pustite stati pri sobni temperaturi vsaj 1 uro, dokler ni trdno. Postrezite takoj. Naredi približno 30.
Nasveti
Ko je čokolada čvrsta, namočene jagode ohladi s folijo in ohladi v hladilniku 6 do 8 ur. Ohlajene jagode pustite stati pri sobni temperaturi približno 30 minut pred serviranjem.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 66 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 5 mg natrija, 9 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 1 g beljakovin.
