Piščanci in sir gorgonzola | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ kilograma brez piščančjih prsi brez kože, narežemo navzkrižno na 1/2 palčne rezine
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 3 žlice olivnega olja
• 8 unč stebel sveže cremini, shiitake in / ali gobe, narezane na rezine
• 2 skodelici stepena smetana
• 1 skodelica zdrobljenega sira Gorgonzola (4 unče)
• ⅔ skodelica naribanega parmezana
• ¼ skodelica narezanega svežega italijanskega (ravnega lista) peteršilja
• 12 - 16 unč posušenih testenin, kuhanih in odcejenih

Navodila

• Korak 1

  Piščanca potresemo z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra.

• 2. korak

  V veliki ponvi z nalepkami segrejte 1 žlico olja na srednje močni vročini. Dodamo polovico piščanca; kuhamo in mešamo do rjave barve. Odstranite iz ponve. Ponovite z drugo 1 žlico olja in preostalim piščancem; odstranite iz skillet. Dodamo preostalo 1 žlico olja in gobe. Kuhamo 5 do 8 minut ali dokler se gobe ne zmehčajo in tekočina izpari, občasno mešamo.

• 3. korak

  Vrnite piščanca v ponev; vmešamo v smetano. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Nežno, nepokrito, vrejte 3 minute. Vmešajte 1/2 skodelice sira Gorgonzola, parmezan, preostalo 1/4 čajne žličke soli in preostalo 1/4 čajne žličke popra. Kuhamo in mešamo približno 1 minuto ali dokler se siri ne stopijo.

• 4. korak

  Vročim kuhanim testeninam dodamo piščančjo mešanico, preostalih 1/2 skodelice gorgonzole in peteršilj; nežno meče, da se združi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 800 kalorij, (26 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 16 g mononenasičenih maščob), 200 mg holesterola, 753 mg natrija, 47 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 45 g beljakovin.