Marelični muffini in marelice | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 skodelici večnamenske moke
• 1 žlica pecilnega praška
• ½ čajne žličke soli
• 4 žlice masla
• ⅓ skodelica drobno nasekljane šalotke
• 1 skodelica olupljene suhe marelice
• 2 žlici medu
• ¼ skodelica polsvinjskega kozjega sira (chèvre) (2 unci)
• Brown skodelica pakiran rjavi sladkor
• 2 jajci
• ¾ skodelice pol in pol maščobe
• 1 žlica narezanega svežega timijana
• Med (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 400 ° F. Linija petnajst 2/2-palčnih skodelic za muffine s skodelicami iz papirja; dati na stran. V srednji skledi združite moko, pecilni prašek in sol; dati na stran. V veliki ponvi na srednjem ognju stopite 2 žlici masla. Dodajte šalotko; kuhamo in mešamo do mehčanja. Vmešamo suhe marelice in 2 žlici medu; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi zmešajte preostale 2 žlici masla in kozji sir. 30 sekund pretepajte z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti. Dodajte rjavi sladkor; premagajte, dokler ne združite. V jajca pretlačite, dokler ne združite. Zmes moke in pol in pol dodajte mešanici rjavega sladkorja, ki jo po vsakem dodajanju pretepate le toliko časa, dokler se ne združi. Vmešajte marelično mešanico in timijan.

• 3. korak

  V pripravljene skodelice za muffine zložite žlico, v katero napolnite približno dve tretjini. Pečemo v predhodno ogreti pečici 15 do 17 minut ali dokler se vrhovi ne pomirijo nazaj, ko se rahlo dotaknemo. Hladite v skodelicah za muffine na žičniškem stojalu 5 minut. Odstranite iz skodelic za muffine. Postrezite toplo. Po želji postrežemo z dodatnim medom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 166 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 39 mg holesterola, 216 mg natrija, 26 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 11 g sladkorja, 4 g beljakovin.