Bučke in koruzni tortice | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 bučke (8 unč)
• 2 jajci, rahlo pretepla
• 1 ½ skodelice narezanega Chihuahua, asadero ali Monterey Jack sira (6 unč)
• ⅔ skodelica večnamenske moke
• ⅓ skodelica nasekljane zelene čebule
• 2 žlički kuminovih semen, zdrobljenih
• 1 čajna žlička posušenega mehiškega origana ali navadnega origana, zdrobljenega
• ½ čajne žličke soli
• 1 skodelica kuhane sveže ali zamrznjene cele koruzne koruze
• 2 - 4 žlice rastlinskega olja
• 1 recept Tomatillo-Cilantro omaka ali 2 skodelici kupljene tomatillo salse

Navodila

• Korak 1

  Grobo nasekljane bučke (morali bi imeti približno 1 skodelico narezanih bučk); odcedite na več plasti papirnatih brisač in jih posušite s papirnatimi brisačkami.

• 2. korak

  V veliki skledi zmešamo jajca, sir, moko, zeleno čebulo, kuminovo seme, origano in sol. Vmešajte bučke in koruzo.

• 3. korak

  V veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja na srednje močni vročini. Okrogle žlice zmesi iz bučk nalijte v vroče olje, pri čemer razporedite mešanice, da se ne dotikajo; rahlo sploščite. Kuhajte približno 4 minute ali dokler ne postanejo zlato rjave barve, enkrat obrnite na polovico časa kuhanja. Odcedite na papirnate brisače. Ponovimo s preostalo mešanico bučk, po potrebi dodamo še olje.

• 4. korak

  Postrezite z omako Tomatillo-Cilantro.

*

Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.

Nasveti

Ikona: vegetarijanska

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 239 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 75 mg holesterola, 435 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 9 g beljakovin.