Grški piščanec z meto | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica olupljena sveža meta
• 2 žlički drobno nasekljane limonine lupinice
• 4 čajne žličke limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega popra
• 1 srednja kumara
• 1 6 unčna posoda navadni nemški grški jogurt
• 1 žlica mletega česna
• 1 kilogram piščančjih prsi, debeline 1/4 palca
• 1 čajna žlička koruznega škroba
• 3 žlice suhega šerija
• 2 žlici arašidovega ali rastlinskega olja
• ⅔ skodelica posušenega orza
• 4 romi paradižniki, razrezani (2 skodelici)

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi združite meto, limonino lupinico, 2 tsp. limonin sok, olivno olje, 1/4 tsp. sol in 1/8 tsp. poper; dati na stran. V srednji ponvi segrejte 4 skodelice slane vode do vrenja.

• 2. korak

  Za kumare tzatsiki olupite in naribajte polovico kumare. Preostalo kumaro narežemo na koščke velike koščke; dati na stran. Stisnite naribano kumaro, da odstranite odvečno vodo. V majhni skledi združite naribano kumaro, jogurt, preostale 2 tsp. limoninega soka, 1 tsp. česna in preostalih 1/4 tsp. soli; dati na stran.

• 3. korak

  Razpolovite vse velike ponudbe piščancev. V plitki skledi združite piščanca, koruzni škrob, 1 žlico. suhega šerija, preostalih 2 tsp. česen, 1/2 tsp. sol in 1/8 tsp. poper. Mešajte, dokler koruzni škrob ni več viden. Vmešajte 1 žlico. arašidovega olja; dati na stran.

• 4. korak

  Segrejte 14-palčni vok z ravnim dnom ali 12-palčno ploščo iz nerjavečega jekla na visoki vročini, dokler kroglica vode ne izhlapi v 2 sekundah po stiku. Dodajte orzo v suhi wok; mešamo 1 do 2 minuti ali dokler ne porjavi. Odstranite orzo iz ponve; prenesite v vrelo vodo. Kuhajte 9 minut ali dokler ne razkuhajo. Odtok; dati na stran.

• 5. korak

  Medtem dodajte 1 žlico. arašidovo olje ponev. Dodajte piščanca; enakomerno razporedite v enem sloju. Kuhajte, nemoteno, 1 minuto, dokler piščanec ne začne iskati. Pražimo 1 minuto ali dokler piščanec ni samo moten. Zavrtite preostalih 2 žlici. suhega šerija; mešamo, pražimo 1 do 2 minuti ali dokler piščanca ne prekuhamo. Dodajte paradižnikove klini; mešamo, pražimo 30 sekund. Odstranite ponev s toplote. Vmešajte kuhano orzo in rezervirano kumaro.

• 6. korak

  Omažite z metino mešanico. Postrezite s kumaricami tzatsiki.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 432 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 73 mg holesterola, 740 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g sladkorja, 34 g beljakovin.