Vržena solata s kozicami in pomarančami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 unč sveže ali zamrznjene olupljene kozice
• 2 pomaranči
• pomarančni sok
• 1 čajna žlička narezanega svežega rožmarina
• 2 žlici belega vinskega kisa
• 2 žlici solatnega olja
• 6 skodelic raztrgane sveže špinače ali raztrgane mešane zelenjavne solate
• 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana in ločena na obroče

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite kozice, če so zamrznjene. Na drobno nastrgamo 1 čajno žličko pomarančne lupine; odložite pomarančno lupino. Pomaranče olupite in razrežite nad skledo, da lovite sokove; oranžne odseke odložite. Izmerite sokove in dodajte dodatni pomarančni sok, ki bo enak 1/3 skodelice; pomarančni sok odložite.

• 2. korak

  Kozice izperite; posušite s papirnatimi brisačkami. Kozice kuhamo v vreli, osoljeni vodi 1 do 3 minute ali dokler kozice ne postanejo motne; odtok. Izperite s hladno vodo; spet odcedite. Kozice odložite.

• 3. korak

  Za preliv v majhno ponev damo rezerviran sok pomaranče in rožmarin do vrenja. Odstranite s toplote; vmešajte rezervirano pomarančno lupinico, kis in solatno olje.

• 4. korak

  V veliko skledo vržemo špinačo, čebule, obrode pomaranče in blitvo. Preliv prelijte čez solato. Rahlo položite na premaz. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 174 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 131 mg holesterola, 216 mg natrija, 10 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 17 g beljakovin.