Piščančji piščanci z dušenim paradižnikom in koruzo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 žlički čilija v prahu
• 2 žlički mlete kumine
• ¼ čajna žlička soli
• 4 piščančje prsi brez kože, brez kosti (skupaj približno 1 1/4 kilograma)
• 2 žlici olivnega olja (neobvezno)
• 1 10 unč paradižnika narezane na kocke z zelenimi čiliji, nešolan
• ½ skodelice svežih ali zamrznjenih koruznih jedrc
• 1 - 1, 5 čajne žličke čilija v prahu
• ½ čajne žličke kuminovega semena, zdrobljeno
• ¼ skodelica stepena smetana
• 2 žlici svežega cilantra
• 2 6-palčna koruzna tortilja, narezana na 1/4-palčni trak *
• Olje za kuhanje
• ½ skodelice freske Queso, zdrobljen
• Apneni klini (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V majhni skledi zmešamo 2 žlički čilija v prahu, mlete kumine in soli. Obe strani polovic piščančjih prsi podrgnite z začimbno mešanico.

• 2. korak

  Polovice piščančjih prsi kuhajte na rešetki (ali v veliki ponvi z 2 žlicami olivnega olja) na srednje močni vročini 12 do 15 minut ali dokler piščanec ni rjav in ni več rožnat, enkrat obrnite (170 ° F).

• 3. korak

  Medtem v srednji ponvi združite paradižnik, koruzo, 1 žličko čilija v prahu in kumino seme. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte 5 minut, pokrito. Vmešajte stepeno smetano. Kuhajte, odkrito, še 5 minut. Mešajte v cilantro.

• 4. korak

  Medtem v veliki ponvi segrejemo 1-palčni olje na srednje visoki vročini, dokler ni vroče. Trakove tortilje kuhajte v vročem olju približno 1 minuto ali do zlato rjave barve. S pomočjo reže odstranite trakove iz olja; odteče na papirnate brisače.

• 5. korak

  Rezina piščanca. Piščanca postrežemo z paradižnikovo mešanico. Na vrh položite tortiljeve trakove ali zdrobljene tortiline čips. Potresemo s fresko Queso. Po želji postrezite z apnenimi klini.

*

Ali pa preskočite 4. korak in uporabite 1 skodelico grobo zdrobljenih tortiljevih čipsa

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 286 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 90 mg holesterola, 608 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 2 g sladkorja, 25 g beljakovin.