Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V srednje težki ponvi združite sladkorje in koruzni škrob; premešamo na pol in pol. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Odstranite s toplote.
-
Postopoma vmešajte 1 skodelico vroče mešanice v rumenjake; vrnemo se k preostali vroči mešanici v ponvi. Vmešajte marelice in cimet. Prilijemo do rahle vrele; zmanjšati toploto. Kuhamo in mešamo 2 minuti. Odstranite s toplote. Vmešajte kvinojo. Vmešajte žličke dulce de leche, da ostanejo proge.
-
Puding prenesite v servirno posodo ali sladice; površino (e) pokrijemo s plastičnim ovojem. Brez mešanja vsaj 15 minut ohladite. Postrezite toplo ali ohlajeno. Po želji zalijemo z dodatkom pol in cimeta.
*
Če želite kvinojo kuhati, v srednji ponvi damo 1 1/2 skodelice vode do vrenja. Vmešajte 3/4 skodelice izperene in odcejene kvinoje; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 12 minut ali do razpisa; odtok. Razporedite na peki papir, obložen s papirnatimi brisačami, in ohladite 10 minut. Nazdraviti kvinojo, v veliki ponvi na ponvi segrejte 2 tsp. olivno olje na srednje močni vročini. Dodamo polovico kvinoje; kuhamo in mešamo 5 minut. Razporedite v ponvi in kuhajte 10 minut več ali dokler kvinoja ne porjavi in ima oreškov vonj, občasno mešajte. Če kvinoja prehitro porumeni, zmanjšajte toploto na srednje veliko. Ponovite s preostalo kvinojo in dodatnim oljem.
Shraniti
Odstavljene ostanke shranite v hladilniku do 2 dni.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 372 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 132 mg holesterola, 102 mg natrija, 54 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 41 g sladkorja, 8 g beljakovin.
