Parjene školjke s hrenovo omako iz olja | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 24 živih školjk
• 12 četrt hladne vode
• 1 skodelica soli
• 1 8 unč kartonske mlečne kisle smetane
• 2 žlici narezanega svežega drobnjaka
• 1 žlica mleka
• 1 žlico olupljenega svežega kopra ali 1 čajno žličko posušenega gomolja
• 1 čajna žlička pripravljenega hrena
• Narezan svež drobnjak (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za čiščenje školjk jih očistite pod hladno tekočo vodo. V 4-četrtinski nizozemski pečici združite 4 četrtine vode in 1/3 skodelice soli. Dodajte školjke in dušite 15 minut. Odcedite in sperite. Zaprite vodo. Ponovite dvakrat. Školjke dobro sperite.

• 2. korak

  Medtem za omako v majhni mešalni posodi zmešamo kislo smetano, drobnjak, mleko, koper ali hren in hren. Pokrijte in ohladite, dokler ne postrežete. Po želji ga okrasite s sesekljanim svežim drobnjakom.

• 3. korak

  Za parne školjke v isto nizozemsko pečico dodajte vodo do 1/2 palčne globine; segrejemo do vrenja. V školjko za pare postavite školjke. Košaro školjk postavite v nizozemsko pečico. Pokrijemo in parimo 5 minut ali dokler se školjke ne odprejo. Zaprite vse školjke, ki se ne odprejo. Postrezite z omako. Naredi 8 obrokov.

Nasveti

Pripravite omako; pokrijte in ohladite do 24 ur.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 82 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 22 mg holesterola, 32 mg natrija, 2 g ogljikovih hidratov, 4 g beljakovin.