Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 375 ° F. Od cvetače odstranite zunanje liste. Previdno obrežite konec stebla, da ostane jedro nedotaknjeno, tako da so cvetlice še vedno pritrjene. Jedro glave cvetače obrnite navzdol; z nožem za kuharje ali velikim nazobčanim nožem in cvetačo narežite navpično na štiri 1–4 cm debele "zrezke" (konice in ohlapne koščke rezervirajte za drugo uporabo).
-
V izjemno veliki ponvi segrevamo olje na srednji vročini. Dodajte cvetačne zrezke; kuhamo 4 do 6 minut ali dokler ne porjavijo na obeh straneh, pri čemer se enkrat zavrti na pol časa kuhanja. Potresemo s soljo, poprom in kumino. Prenesite posodo v pečico; pražena, nepokrita, 15 do 20 minut ali dokler ne postane mehka. Cvetačo odstranite iz ponve; obdrži toplo.
-
Pripravite Jalapeño kremno špinačo. Cvetačni zrezki postrežemo čez špinačno mešanico. Potresemo s pepitami.
* Namig:
Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 446 kalorij, (16 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 14 g mononenasičenih maščob), 82 mg holesterola, 490 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 7 g sladkorja, 13 g beljakovin.Jalapeño kremna špinača
Sestavine
Navodila
-
V izjemno veliki ponvi na srednji vročini dodamo špinačo, polovico naenkrat, mešamo, dokler ne postekleni. Prestavite na colander. Iztisnite odvečno tekočino.
-
Čebulo in jalepeño kuhajte v vročem olju 5 minut ali dokler ne postanejo mehki. Dodamo stepeno smetano, sol in poper. Pripeljemo do vrenja. Kuhajte 3 do 5 minut ali dokler se krema ne začne zgoščati. Dodajte špinačo. Kuhajte, dokler zmes ne doseže želene konsistence.
