Skillet piščanec-chervil | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 srednjih polovic piščančjih prsi brez kože (približno 1-3 funtov)
• ½ skodelice italijanskega preliva z oljem in kisom
• 8 unč sveže špinače, oprane, stebla odstranjena (8 skodelic)
• 2 ps skodelice večnamenske moke
• 2 velika jajca, rahlo pretepla
• ½ čajne žličke soli
• 4 žlice olivnega olja
• 1 - 3 žlice vode
• 1 čajna žlička zelene paprike, grobo zdrobljena (neobvezno)
• 8 unč otroških gob portobella, grobo sesekljanih
• 2 ¼ skodelice piščančje juhe
• ¼ skodelica, nastrgana svež hrenovka ali italijanski peteršilj z ravnim listjem

Navodila

• Korak 1

  Piščanca položite v plastično vrečko, varno za hrano, dodajte preliv, vrečo za zapečatenje in zavijte v plašč. Piščanca marinirajte približno 30 minut v hladilniku.

• 2. korak

  Medtem za pripravo testenin v 6-četrtinski nizozemski pečici do vretja pripeljemo 1/2-palčno vodo. Dodajte špinačo; pokrijemo in kuhamo približno 3 minute ali dokler ne zavije. Odcedite špinačo; stisnite suho. Špinačo dajte v skledo s predelavo hrane, pire. Dodamo moko, jajca in sol. Pokrijte in obdelajte, dokler mešanica ne oblikuje drobtine. Ko teče procesor, počasi nalijte 1 žlico. olja in dovolj vode skozi dovod, da se testo oblikuje v kroglico, cev. Testo prestavimo na rahlo mokasto površino. Pokrijte, pustite testo počivati ​​3 minute. Testo razdelite na 4 porcije.

• 3. korak

  Prašna površina z moko. Testo razvaljamo v 1/2-palčne hlode. Narežite na 1-palčne koščke. Vsak kos testa nežno razvaljajte v kroglico. Kroglice testa razvaljamo na rahlo mokani njoki ali na drobceve vilice, da nastanejo ovalne oblike z utori na eni strani. Cover testenine; pustite stati 20 minut.

• 4. korak

  Medtem ko testenine stojijo, v 6-četrtinskem loncu vrejte 3 četrtine slane vode in 1 žlico oljčnega olja. Odstranite piščanca iz marinade; rezervna marinada. Piščanca potresemo z zdrobljenimi zelenimi poperki. V ekstra veliki ponvi piščanca kuhajte v preostalih 2 žlicah vročega olja na srednjem ognju 12 do 15 minut ali dokler piščanec ne postane več roza (170 stopinj F), enkrat obrnite. Odstranite piščanca; pokrijte in ohranite toplo. Dodajte gobe v ponev; kuhamo 4 do 5 minut ali dokler ne postanejo mehki. V ponev dodamo piščančjo juho in rezervirano marinado. Pripeljemo do vrenja. Vmešajte polovico češnjevca. Odstranite s toplote; pokrijte in ohranite toplo.

• 5. korak

  Testenine dodajte v vrelo vodo. Rahlo zmanjšajte vročino in kuhajte, odkrito, občasno mešajte, 2 do 3 minute ali dokler testenine ne plavajo na vrhu. Odcedite testenine.

• 6. korak

  Za postrežbo juhe in testenin postavite v skledo; vrh s piščancem in gobami. Prelijemo s toplo mešanico juhe. Potresemo s preostalim nadevom. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 547 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 7 g polinenasičenih maščob, 11 g mono nenasičenih maščob), 148 mg holesterola, 698 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 2 g sladkorja, 10 g beljakovin.