Preprost piščanec in riž | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 polovice piščančjih prsi brez kože in brez kosti
• ¼ skodelica začinjena mešanica paradižnikov (glej recept spodaj)
• 2 žlici olivnega olja
• 1 skodelica dolgozrnatega riža
• 1 ½ skodelice svežega sladkorja stročji grahovi stroki
• Svež peteršilj (neobvezno)
• Limonski klini (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Piščanca rahlo premažemo z 1 žlico začimbne mešanice.

• 2. korak

  V velikih ponvi piščanca kuhamo na vročem olivnem olju na srednjem ognju 2 minuti na vsaki strani; odstranite iz skillet. Premešamo preostalo začimbno mešanico in riž v ponev; kuhamo 1 minuto. Dodajte 2-1 / 2 skodelici vode; vrnite piščanca v ponev. Pripeljemo do vrenja. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, pokrito, 15 minut.

• 3. korak

  Dodajte strok graha v ponev. Ovitek. Kuhajte 5 minut več ali dokler riž ni mehka. Postrezite s peteršiljem in limoninimi klini. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 428 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 82 mg holesterola, 625 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 38 g beljakovin.

---

Začinjena mešanica paradižnikov in gob

Sestavine

• 1 skodelica posušenih paradižnikov (ne pakiranje olja)
• 1 unča posušenih gob * (shiitake ali morel)
• ½ skodelice posušene mlete čebule
• 2 žlici soli
• 1 žlica posušenega timijana
• 1 žlica kuminovega semena
• 2 žlički zdrobljene rdeče paprike
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega kardamoma
• ½ čajne žličke mletega črnega popra

Navodila

• Korak 1

  V veliki skledi združite vse sestavine. Zmes, eno četrtino naenkrat, dajte v mešalnik. Pokrijte in mešajte 30 sekund ali dokler paradižnik ni drobno nasekljan. Prenos v zaboj za shranjevanje. Hladiti; uporabite začimbno mešanico v 1 mesecu. Naredi 8 (1/4-skodelica) porcij.

*

Če želite odstraniti pesek iz posušenih gob, položite v sito in sperite pod hladno tekočo vodo. Odcedimo in osušimo. Postavite na pekač. Pečemo pri 350 stopinj F 10 minut ali dokler niso suhe in hrustljave.