Empanade iz kozic in piščancev | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica drobno sesekljane čebule
• 1 strok česna, mleto
• 1 serrano papriko, semenjeno in drobno nasekljano
• 1 žlica kuhinjskega olja
• ½ skodelice nasekljanega, kuhanega piščanca
• ½ skodelice zamrznjene, kuhane, olupljene kozice, odmrznjene in nasekljane
• ¼ skodelica drobno sesekljanih jicah
• 1 žlica narezanega svežega cilantroja
• ¼ čajna žlička soli
• ⅓ skodelica salse verde
• 1 ½ skodelice večnamenske moke
• ½ skodelice koruzne moke
• ¼ krajšanje skodelic
• Salsa verde
• ¼ čajna žlička soli

Navodila

• Korak 1

  Na vročem olju v ponvi kuhajte čebulo, česen in serrano papriko do mehkega. Vmešajte piščanca, škampe, jice, cilantro in 1/4 čajne žličke soli. Vmešajte 1/3 skodelice salse verde. Dobro premešaj; dati na stran.

• 2. korak

  Za pecivo v veliki skledi združite moko, koruzno moko in 1/4 čajne žličke soli. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite skrajšane, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. Naenj dodajte 1/2 skodelice vode. Mešajte z vilicami, dokler testo ne oblikuje kroglice. Po potrebi vmešamo 1 do 2 žlici dodatne vode. Testo enakomerno razdelite na 30 kosov.

• 3. korak

  Vsak kos testa razvaljajte na rahlo mokani površini v 3-palčni krog. Robove navlažite z vodo. Na polovico vsakega kroga testa zložite zaokroženo 1 čajno žličko nadeva. Kroge testa prepolovite na polnjenje, robove pa stisnite z vilicami, da se tesnijo. Olupite vrhove z vilicami. Pečemo na rahlo namaščenem ali obloženem pergamentu pekaču v pečici 425 stopinj F 10 do 12 minut ali do zlate barve. Postrezite toplo z dodatkom salde verde. Naredi 30.

Nasveti

Ker paprike serrano vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, ob delu z njimi nosite plastične ali gumijaste rokavice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 59 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 7 mg holesterola, 15 mg natrija, 7 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 2 g beljakovin.