Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Olupite sladek krompir in peso. Po dolgem narežite na tanke trakove. ** Trakove vsake zelenjave postavite v ločene sklede. Vsako potisnite z 1/2 čajne žličke grobe soli.
-
V 4-četrtinski nizozemski pečici ali fritezi segrejte 2 do 3 centimetre olja na 365 ° F. Da preprečite brizganje, pesa razgrnite na papirnato brisačo in jo dobro posušite. V vročo olje previdno dodajte peso in krompir, približno eno četrtino naenkrat. Pražite približno 2 minuti na serijo, do hrustljave in zlato rjave barve, nežno mešajte enkrat ali dvakrat. Z žlico previdno odstranite krompirček iz vročega olja na papirnate brisače, da se odcedi. Po želji dodajte timijanove vejice v vroče olje z zelenjavo (POZOR: timijanove vejice se bodo na kratko razpršile, ko jih dodate v vroče olje.) Prenesite na krožnik; po želji potresemo z dodatno grobo soljo.
Nasveti
* Če imate timijan s tršimi stebelci, odstranite timijanove liste s stebla in jih posujte prek krompirčka na krožniku.
Nasveti
** Za izdelavo tankih zelenjavnih trakov uporabite rezalnik za julienne ali mandolino.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 406 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 27 g polinenasičenih maščob, 7 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 522 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 1 g beljakovin.
