Pražena zelenjavna polenta tart | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 unč svežih špargljev, narežemo in narežemo na 1-palčne koščke
• 1 8 unč paket cremini in / ali gob gumi, razpolovljen
• 1 skodelica grozdnih paradižnikov, razpolovljena
• 1 majhna čebula, razpolovljena in na tanko narezana
• 2 žlici olivnega olja
• ¼ čajna žlička košer soli
• ¼ čajna žlička sveže mletega črnega popra
• Polenta *
• 4 unče narezanega sira fontina
• ¼ skodelice narezane sveže bazilike, origana in / ali timijana
• 2 stroka česna, mleta
• ¼ skodelica fino narezanega sira Parmigiano-Reggiano, drobno narezana (1 unča)
• Sveže zeliščne vejice

Navodila

• Korak 1

  Pečico segrejte na 400 stopinj F. V pekaču velikosti 15x10x1 palcev združite šparglje, gobe, paradižnik in čebulo. Premažite z olivnim oljem in posujte s soljo in poprom. Vrv za plašč. Pražite 18 minut ali dokler zelenjava ni ravno mehka, občasno mešajte.

• 2. korak

  Medtem obložite 10-palčno ponev s snemljivim dnom z razpršilcem za kuhanje; dati na stran. Polento pripravite po navodilih, razen v 2. koraku polento kuhajte 8 minut. Vmešajte sir fontina, nasekljana zelišča in česen. Kuhajte približno 4 minute več ali dokler ni gosta, vendar še vedno kremasta. V pripravljeno ponev polijemo polento, enakomerno razporedimo in poravnamo vrh s tanko kovinsko lopatico.

• 3. korak

  Na vrh posujte pečeno zelenjavo in po potrebi uredite. Pečemo 15 minut. Potresemo s sirom Parmigiano-Reggiano. 30 minut hladite v ponvi na žični regali. Če želite služiti, previdno odstranite strani ponev. Torto narežite na klini. Postrezite toplo. Naredi 12 porcij prilog ali prilog.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 121 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 13 mg holesterola, 354 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 1 g sladkorja, 5 g beljakovin.

---

Polenta

Sestavine

• 3 skodelice mleka
• 1 skodelica koruzne moke
• 1 skodelica vode
• 1 čajna žlička soli
• 2 žlici masla ali margarine

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi na srednjem ognju mleko dušimo le toliko časa, da dušimo. V srednji skledi združite koruzno moko, vodo in sol. Mešanico koruzne moke počasi vmešajte v vroče mleko. Kuhamo in mešamo, dokler mešanica ne zavre. Zmanjšajte toploto na nizko. Kuhajte 10 do 15 minut ali dokler mešanica ni zelo gosta, občasno mešajte. (Če je mešanica preveč gosta, vmešajte dodatno mleko.) Mešajte maslo ali margarino, dokler se ne stopi.