Riž in fižol s sirom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ⅓ skodelice vode
• ⅔ skodelice riž z dolgim ​​zrnom
• 1 skodelica narezanega korenja
• ½ skodelice narezane zelene čebule
• 1 čajna žlička instant piščančjih zrnc bujona
• ½ čajne žličke mletega koriandra
• ¼ čajna žlička soli
• črtica polnjene omake z vročo papriko
• 1 15 unč lahko fižol ali mornarski fižol, izperemo in odcedimo
• 1 skodelica skute z nizko vsebnostjo maščob
• Navadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob
• 1 žlica narezanega svežega peteršilja
• ½ skodelice narezanega cheddar sira z nizko vsebnostjo maščob

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi združite vodo, riž, korenje, zeleno čebulo, zrnca bujona, koriander, sol in omako iz pekoče paprike. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Pokrijemo in dušimo 15 minut ali dokler riž ni mehek in voda ne vpije.

• 2. korak

  Vmešajte pinto ali mornarski fižol, skuto, jogurt in peteršilj. Zmešajte v pekač velikosti 8x8x2 palcev.

• 3. korak

  Pečemo, pokrito, v 350-stopinjski pečici 20 do 25 minut ali dokler se segreje. Potresemo s cheddar sirom. Nekrito pečemo 3 do 5 minut več, dokler se sir ne stopi. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 282 kalorij, 14 mg holesterola, 489 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 19 g beljakovin.