Vijolično grozdje, ki se uporablja za izdelavo rdečega vina in vijoličnega grozdnega soka, vsebuje vrste fitokemikalij, ki jih imenujemo polifenolne spojine. Te spojine podpirajo normalno, zdravo delovanje srca. Polifenolna spojina, ki jo najdemo v koži in semenih grozdja (uporablja se za pripravo vijoličnega grozdnega soka in rdečega vina), ima posebno funkcijo proti pikanju, ki zmanjšuje nabiranje plakov v arterijah. Ta snov prav tako pomaga, da se LDL ("slab") holesterol ne natakne na arterije. Zato vključitev vijoličnega grozdnega soka v uživanje sadja nekajkrat na teden pomeni dodaten zdravstveni bonus.
Te spojine najdemo tudi v številnih drugih sadežih, vključno z brusnicami, borovnicami in malinami. Kljub prednostim rdečega vina ne priporočamo, da začnete piti vino ali druge alkoholne pijače, če tega še ne počnete. Če uživate vino, je priporočljivo, da to storite zmerno.
Čudežna hrana Chart
