Bučna enolončnica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 žlice večnamenske moke
• 2 žlički koromačevih semen, zdrobljenih
• 2 žlički košer soli ali 1-1 / 2 tsp. sol
• ½ čajne žličke grobo mletega črnega popra
• 2 kilograma govejega pečenca, narežemo na 1-palčne kocke
• 2 srednji čebuli, razpolovljena, narezana in zdrobljena na tanke rezine
• 2 žlici olivnega olja
• 1 14 unč goveje juhe
• 1 ½ skodelice jabolčnega jabolčnika
• ¼ skodelica jabolčnega kisa
• 6 - 7 miniaturnih belih in / ali oranžnih buč ali pol 5 lb. pitana buča ali 2 lb. krompirja
• 2 srednja pastinaka ali korenje, olupljena in narezana na 1-palčne koščke ali 8 oz. otroško korenje z vrhovi, ostrgano in obrezano
• 2 Jonathana ali Gala jabolka, narezana na kocke in narezana na klini
• Koprivna semena (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V plastični vrečki za samotesnjenje združite moko, 2 žlički zdrobljenih semen koromača, sol in poper. Dodajte goveje koščke. Zaprta torba; stresemo na plašč. V nizozemski pečici naribajte polovico govedine in polovico čebule naenkrat v 1 žlici vročega olja. Vso meso in čebulo vrnite v nizozemsko pečico. Dodajte juho, jabolčnik in kis. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 1-1 / 4 ure pokrito, pokrito.

• 2. korak

  Medtem, če uporabljate miniaturne buče, odrežite 1/2-palčni rezino z dna vsake; rezino zavržemo. Odstranite semena in vlaknaste strune. Če uporabljate pito bučo, olupite, semena, odstranite strune in narežite na velike koščke. Če uporabljate krompir, olupite in narežite na klini.

• 3. korak

  V govejo mešanico dodajte bučne koščke ali krompir ter pastinak ali korenje. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, še 25 minut. Dodajte jabolka; pokrijemo in kuhamo 5 do 10 minut več ali dokler zelenjava in sadje ne postaneta mehka. Posodite v skodelice ali bučne sklede *, da jih postrežete. Potresemo z dodatnimi semeni koromača. Naredi 8 obrokov.

Nasveti

Miniaturne buče so lahko trde, koža pa trda. Da jih boste lažje pojedli, odstranite steblo in vsako bučo previdno olupite. Velike miniature lahko izrežete na klini.

Da naredite bučno skledo:

Za vsako bučno skledo odrežite 1-palčno rezino od konca stebel 1-1 / 2 do 2-lb. buča; odložite steblo. Odstranite semena in vlaknaste strune. Čipkova juha v skledi; nadomestite steblo. Ali po želji postavite votle buče z vrhom v plitvo pekač. Pečemo v 350-stopinjski F. pečici 1 do 1-1 / 4 ure ali dokler ne postanejo mehke. Začinite notranjost buče s soljo. Postrezite kot zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 283 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 68 mg holesterola, 749 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 12 g sladkorja, 27 g beljakovin.