Izvlečeni svinjski žiroskopi z zdrobljeno redkvijo tzatziki | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 5, 3 unčna posoda grški jogurt
1 majhna kumara, zdrobljena (1/4 skodelice)
½ skodelice narezane redkvice
2 žlici olupljenega svežega kopra
1 strok česna, mleto
Sol in črni poper
2 ½ žličke posušenega origana, zdrobljenega
1 ½ žličke suhega majarona, zdrobljen
1 ½ žličke česna v prahu
1 ½ žličke limonine lupine
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička črnega popra
2 - 3 kilograme svinjske slanine brez kosti, obrezane odvečne maščobe in narezane na velike koščke
½ skodelice rdečega vina
1 žlica limoninega soka
Pita kruh
Rezano rdečo čebulo
Feta sir, zdrobljen

Navodila

Korak 1
Za tzatziki v srednji skledi združite jogurt, kumare, redkvico, koper in česen. Začinimo s soljo in poprom po okusu. Pokrijte in ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje. V majhni skledi združite naslednjih 6 sestavin (skozi črni poper). Rezerva 1 žlica. začimba. Svinjino zdrobite s preostalo začimbo. Spodaj pripravite po navodilih z želenim štedilnikom.

Hiter 60 minutni čas kuhanja

Korak 1
Svinjino postavite v 4- ali 6-kilogramski razred. električni ali kuhalnik pod pritiskom. Dodajte vino. Zaklenite pokrov na mestu. Električni štedilnik nastavite na visok tlak 60 minut. Pri štedilniku se pri srednje visoki vročini dotaknite tlaka; zmanjšajte dovolj toplote za vzdrževanje enakomernega (vendar ne pretiranega) tlaka. Kuhajte 60 minut. Odstranite s toplote. Za oba modela pustite stati 15 minut, da se sprosti pritisk. Sprostite preostali tlak. Z režo odstranite meso s štedilnika. Z dvema vilicama meso grobo drobite. Navlažite z nekaj tekočine za kuhanje. Dodajte limonin sok in rezervirano začimbo; metati na plašč. Meso postrezite v pita kruhu z tzatziki, narezano rdečo čebulo in feta sirom.

Počasen 10 ur nizek ali 5 ur visok čas kuhanja

Korak 1
Svinjino postavite v 3 1 / 2- do 4-qt. počasen štedilnik. Dodajte vino. Pokrijte in kuhajte na nizki 10 do 12 ur ali na visoki 5 do 6 ur. Z režo odstranite meso s štedilnika. Z dvema vilicama meso grobo drobite. Navlažite z nekaj tekočine za kuhanje. Dodajte limonin sok in rezervirano začimbo; metati na plašč. Meso postrezite v pita kruhu z tzatziki, narezano rdečo čebulo in feta sirom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 379 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 79 mg holesterola, 856 mg natrija, 38 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 3 g sladkorja, 30 g beljakovin.