Pečenka v loncu s sadno in chipotle omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 3-kilogramska pečenka iz govejega pakiranja brez kosti
• 2 žlički začimbe česen-poper
• 1 7 unč paket suhega mešanega sadja
• ½ skodelice vode
• 1 žlica drobno sesekljane čipotle paprike v adobo omaki
• 1 žlica hladne vode
• 2 žlički koruznega škroba
• Sveže vejice cilantro (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Po potrebi narežite meso, da se prilega v 3 1 / 2- ali 4-četrt počasni štedilnik. Obe strani mesa potresemo z začimbo česna in popra. Meso dajte v kuhalnik. Dodamo sadje, 1/2 skodelice vode in papriko čipota.

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte na nizki vročini od 10 do 11 ur ali na visoki vročini 5 do 5 1/2 ur. Meso in sadje prestavite na servirni krožnik; tanko rezano meso. Meso in sadje pokrijte in ohranite toplo.

• 3. korak

  Za omako vlijemo kuharsko tekočino v posodo ali stekleno merilno skodelico; posneti maščobe. V srednji ponvi zmešajte 1 žlico hladne vode in koruzni škrob; vmešamo v tekočino za kuhanje. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti.

• 4. korak

  Meso in sadje postrezite z omako. Po želji okrasite s cilantro.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 275 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 101 mg holesterola, 378 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 37 g beljakovin.