Svinjske kotlete z ribezovo orehovo nadevom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 rebra za rezine svinjskega pasa, narezana 1–3 cm (približno 1 funt)
• 1 ½ skodelice mešanice za polnjenje koruznega kruha
• 2 žlici sesekljanih lešnikov ali pecanov, opečenih
• 2 žlici posušenega ribeza ali narezane rozine
• 1 žlica tanko narezane zelene čebule
• 1 žlica margarine ali masla, stopljeno
• ⅓ skodelica vode
• ¼ čajna žlička zrnc instant piščančjega bujona
• 3 žlice ribeza, rakovega jabolka ali češnjevega želeja
• 1 ½ žličke limoninega soka ali belega vinskega kisa
• ¼ čajna žlička mletega ingverja
• Sveže maline (neobvezno)
• Sveža žajbelj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz rezancev. V vsaki sekljalnici naredite žep, tako da vodoravni rez z rezine maščobe odrežete skoraj do kosti. Dati na stran.

• 2. korak

  Za nadev v mešalni posodi zmešamo mešanico za nadev, lešnike ali pekane, ribez ali rozine, zeleno čebulo ter margarino ali maslo. V drugi posodi zmešamo skupaj zrnca vode in bujona. Mešanico za polnjenje mešajte s 3 žlicami vodne mešanice. V vsak žep s sesekljano žlico zložite 2 žlici nadeva. Po potrebi žepe pritrdite z lesenimi zobotrebci. Preostalo vodno mešanico vmešajte v preostali nadev.

• 3. korak

  Polnjene kotlete položite na stojalo v plitvo ponev. Preostali nadev položite v majhno namaščeno enolončnico; pokrijemo in hladimo, dokler ni pripravljeno za peko.

• 4. korak

  Za glazuro v majhni ponvi skuhamo in vmešamo žele, limonin sok ali vinski kis in ingver, dokler se žele ne stopi. Z glavico naribajte vrbove kotlete.

• 5. korak

  Kotlete, nepokrite, pecite v pečici 375 stopinj F 25 minut. Spet krtačite z glazuro. V pečico poleg svinjskih kotlet postavimo posodo z nadevom. Pečemo približno 15 minut več ali toliko časa, da sokovi postanejo bistri in da se polnjenje segreje skozi.

• 6. korak

  Če želite služiti, krtače narežite s preostalo glazuro. Kotlete prenesite na posamezne krožnike. Žlico nadevamo iz posodice na krožnike. Po želji okrasite z malinami in lističe žajblja. Naredi 2 obroka.

Nasveti

Pripravite polnjenje; pokrijte in ohladite do 4 ure. Olupite kotlete in zapecite kot zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 551 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 77 mg holesterola, 739 mg natrija, 61 g ogljikovih hidratov, 37 g beljakovin.