Svinjski kotleti, polnjeni z modrim sirom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelica narezan korenček (1 velika)
• ⅓ skodelica zdrobljenega modrega sira
• ¼ skodelica sesekljanih pekačev
• 2 žlici tanko narezane zelene čebule (1)
• 1 čajna žlička Worcestershire omake
• 4 svinjske rezine ali svinjska rebra, narežemo 1-1 / 4 palca (približno 2-1 / 4 kilograme)
• Žar omaka
• Zdrobljen modri sir (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za nadev v majhni skledi združite korenček, 1/3 skodelice sira, pekane, zeleno čebulo in omako Worcestershire. Dati na stran.

• 2. korak

  Odrežite maščobo iz rezancev. Naredite žep v vsaki sesekljani, tako da vodoravno odrežete z maščobne strani skoraj do kosti. V vsak žep zložite četrtino nadeva. Odprtine pritrdite z lesenimi zobotrebci.

• 3. korak

  Za žar na oglju razporedite srednje vroče oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini nad ponev. Na ponvi na žaru položite kotlete. Pokrijte in pecite od 35 do 40 minut ali dokler se kotleti na sredini rahlo ne obarvajo roza (160 ° F), se enkrat obrnete in v zadnjih 10 minutah na žaru pogosto krtačite z omako z žara. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Prilagodite za posredno kuhanje. Kotlete postavite na stojalo za žar nad izklopljenim gorilnikom. Žar po navodilih.) Odstranite zobotrebce.

• 4. korak

  Po želji potresemo kotlete z dodatnim sirom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 406 kalorij, (9 g nasičenih maščob, 106 mg holesterola, 272 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 37 g beljakovin.