Polenta in pečena koruzna zelenjavna enolončica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 velike rdeče in / ali rumene sladke paprike, narezane na 1-palčne trakove
• 5 srednje velikih korenčkov, razrezanih na 3/4-palčne koščke
• 2 srednja pastinaka, olupljena in narezana na 1-palčne koščke
• 1 srednja koromačeva žarnica, zdrobljena in razrezana na 1/2-palčne klini
• 1 srednje rdeča čebula, narezana na 1/2-palčni klin
• 2 žlici olivnega olja
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 4 skodelice mleka
• 1 skodelica tople vode
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička česna v prahu
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 1 ½ skodelice rumene koruzne moke
• ½ skodelice naribanega parmezana
• ⅓ skodelica nasekljane sveže bazilike
• ¼ skodelica stepena smetana
• ½ skodelice narezanega fontinega sira (2 unci)
• 1 čajna žlička narezanega svežega timijana

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 375 ° F. Namastite 3-četrtinski pravokotni pekač; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki ponvi sesekljamo sladko papriko, korenje, pastinak, koromač, čebulo, olje, sol 1/2 žličke in 1/4 čajne žličke črnega popra. Pečemo, odkrito, približno 45 minut ali do mehčanja, dvakrat mešamo.

• 3. korak

  Medtem za polento v veliki ponvi združite mleko, vročo vodo, 1 čajno žličko soli, česen v prahu in 1/4 čajne žličke črnega popra. Pripeljemo le do dušenja na srednje visoki vročini. Počasi dodajamo koruzno moko, nenehno mešamo. Kuhamo in mešamo, dokler zmes ne zavre. Zmanjšajte toploto na nizko. Kuhamo, odkrito, približno 3 minute ali do gostote, pogosto mešamo. Odstranite s toplote. Vmešajte parmezanski sir in baziliko.

• 4. korak

  Polento enakomerno razporedite po pripravljenem pekaču. Na vrh z zelenjavo. Drgnite s smetano; potresemo s sirom Fontina in timijanom.

• 5. korak

  Pečemo, nepokrito, približno 25 minut ali dokler segrejemo. Pred serviranjem pustite stati 10 minut.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 314 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 33 mg holesterola, 677 mg natrija, 39 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 12 g sladkorja, 11 g beljakovin.