Breskev-gorčična glazirana šunka | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

2 žlici rjavega sladkorja
2 žlici pikantne rjave gorčice
⅓ skodelica breskovega ali mareličnega nektarja
1 kilogram rezine kuhane šunke, narežemo 3/4 na 1 inčni debeline
4 srednje breskve, olupljene in razpolovljene po dolžini
2 majhni zeleni in / ali rdeči sladki papriki, vsaka prerezana navzkrižno na 4 obroče

Korak 1
Za glazuro v majhni skledi združite rjavi sladkor in gorčico. Postopoma stepite v breskovem ali mareličnem nektarju do gladkega. Da se šunka ne bi zvila, naredite plitke kose okoli roba v 1-palčnih intervalih. Eno stran rezine šunke namažite z glazuro.
2. korak
Pršut na žaru, z zastekljeno stranjo, na namaščenem stojalu nepokritega žara neposredno nad srednje vročim ogljem 6 minut. Obrnite pršut. Vrh z breskvami in papriko. Ščetko, breskve in papriko naribajte z glazuro. Pečemo 6 do 10 minut več ali dokler se ne segrejemo, občasno obrišemo z glazuro.