Testenine s švicarskim sirom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 unče posušenega polnozrnatega kravata ali mostaccioli testenin
• 6 unč svežega švicarskega skuta ali špinače
• 1 ½ žličke olivnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• ⅓ skodelica lahkega sira rikote
• 2 žlici mleka brez maščobe
• 2 žlici sesekljane sveže bazilike ali 1 žlička posušene bazilike, zdrobljene
• ⅛ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička črnega popra
• Dash mleti muškatni orešček
• 1 srednji paradižnik, posejan in nasekljan
• 2 žlici nasekljanega parmezana

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine po navodilih za pakiranje, razen olja ali soli. Dobro odcedite. Vrnite testenine v vročo ponev. Pokrijte in ohranite toplo.

• 2. korak

  Medtem izrezajte in zavrzite sredinska rebra iz švicarskega sira ali odstranite peclje iz špinače. Zelo sesekljamo zelenice; dati na stran. V velikem navadnem pletju segrevamo olje na srednji vročini. Dodajte česen; kuhamo 15 sekund. Dodajte švicarski čard ali špinačo. Kuhajte na srednje nizki vročini približno 3 minute ali dokler zelenice ne zavijejo in mehčajo, pogosto mešajte. Vmešajte sir rikote, mleko, baziliko, sol, poper in muškatni orešček. Kuhamo in mešamo 3 do 5 minut več ali dokler segrejemo.

• 3. korak

  Kuhanim testeninam dodamo mešanico rikote in paradižnik; nežno meče, da se združi. Posamezne obroke potresemo s parmezanom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 307 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 14 mg holesterola, 435 mg natrija, 51 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 6 g sladkorja, 14 g beljakovin.