Pad tajski piščančji buritoji | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 žlice pakiranega rjavega sladkorja
• 2 žlici ribje omake
• 2 žlici tople vode
• 1 žlica koncentrata tamarinda
• 1 čajna žlička azijske čilijeve omake (omaka Sriracha)
• 1 žlica arašidovega olja ali rastlinskega olja
• 1 skodelica svežih fižolovih poganjkov
• 1 majhna rdeča sladka paprika, posejana in na tanko narezana
• 1 kilogram koščkov prsi brez kože, brez kosti, narezan
• 6 strok česna, mleto
• 1 ½ skodelice kuhanih riževih rezancev, ohlajenih
• 1 ½ skodelice nasekljanega zelenega zelja
• ¼ skodelica narezane sveže cilantro ali bazilike
• 12 8-palčna tortilja iz moke
• ¼ skodelica drobno sesekljanih arašidov (neobvezno)
• 1 recept kokosova omaka iz curryja (neobvezno)
• Drobno sesekljana zelena čebula (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Za omako v majhni skledi združite rjavi sladkor, ribjo omako, vodo, koncentrat tamarinda in čili omako; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki ponvi segrevamo olje nad srednje visoko vročino. Dodamo fižolove stročke in sladko papriko; kuhamo in mešamo 3 minute. Dodajte piščanca; kuhamo in mešamo približno 5 minut ali dokler ni več rožnato. Potisnite iz sredine posode. Dodajte česen; kuhamo in mešamo 30 sekund. Dodajte omako; kuhamo in mešamo 2 minuti. Dodajte rezance, zelje in cilantro. Kuhamo in mešamo približno 1 minuto več, dokler se rezanci ne segrejejo in premažemo z omako. Prenesite mešanico v veliko skledo.

• 3. korak

  Na vsako tortiljo zmešajte 1/3 skodelice mešanice rezancev. Po želji potresemo z arašidi. Preklopite spodnji rob vsake tortilje nad nadevom. Zložite na nasprotne strani; zvit tortillo. Vsak burrito zavijte v folijo; zamrznite do 1 mesec.

• 4. korak

  Če želite služiti, čez noč odtajajte v hladilniku. Segrejte pečico na 350 ° F. Na pekač položite burito, obložene s folijo. Pečemo približno 20 minut ali dokler se segreje skozi. Po želji postrežemo s kokosovo omako iz curryja in potresemo z zeleno čebulo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 483 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 55 mg holesterola, 1239 mg natrija, 65 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 9 g sladkorja, 21 g beljakovin.

---

Kokosova omaka iz curryja

Sestavine

• 14 unč lahko nesladkano kokosovo mleko
• 3 - 4 žlice rdeče karijske paste
• Dash košer sol

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi združite kokosovo mleko, curry pasto in sol. Na visoki vročini segrevamo samo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, približno 10 minut ali dokler se rahlo ne zgostijo. Naredi približno 1 3/4 skodelice.