Sendvič z jagodami z odprtim obrazom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 limona, razpolovljena
• ⅓ skodelica majoneze
• 1 šalotka, mleta
• 1 jedilna žlica kisle kumine
• 1 čajna žlička gorčice v slogu Dijon
• Košarjeva sol in sveže mlet črni poper
• 1 ½ kilograma moke ali druge trdne bele ribe, razrezane na 4 dele
• 2 žlici vsestranske moke
• 3 žlice rastlinskega olja
• 4 rezine kruha iz kislega testa, opečen
• 4 skodelice mešanih zelišč in zelenja, kot so peteršilj, drobnjak, bazilika, cilantro, špinača in / ali kislica, grobo nasekljan

Navodila

• Korak 1

  Sok polovice limone. Preostalo polovico narežite na klini. Za omako v skledi združite sok, majonezo, šalotko, okus in gorčico. Začinite s črnim poprom.

• 2. korak

  Rahlo sezono popražite s košer soljo. Moko potresemo na velik krožnik. Ribo potopite v moko, pri čemer odstranite presežek. V veliki ponvi segrevamo olje nad srednje visoko vročino. Ribe previdno dodajte v ponev (ne gnejte; po potrebi kuhajte v serijah). Kuhajte 4 do 6 minut na pol palčne debeline ali dokler ribe zlahka ne porjavijo z vilicami, enkrat obrnite.

• 3. korak

  Na vsako rezino kruha razporedite omako; potresemo s polovico zelišč. Na vrh položite ribe in preostala zelišča. Postrezite z limonovimi klini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 555 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 17 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 89 mg holesterola, 841 mg natrija, 39 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 4 g sladkorja, 37 g beljakovin.