Mozaična paradižnikova pita | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ps skodelice večnamenske moke
• 1 čajna žlička posušene bazilike, zdrobljena
• ⅛ - 0, 25 čajne žličke kajenskega popra
• ¼ čajna žlička soli
• ⅓ krajšanje skodelic
• 4 - 5 žlic hladne vode
• 3 skodelice mešanih miniaturnih paradižnikov, kot so ribez, grozdje, hruška in češnja
• ¼ skodelica drobno sesekljane rdeče čebule
• ¼ balzamična vinaigretta iz stekleničk
• 2 žlici naribanega parmezana ali drugega trdega naribanega sira (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 450 stopinj F. V srednji skledi zmešajte moko, baziliko, kajenski poper in sol. Narežite na skrajševanje, dokler koščki ne postanejo velikosti graha. Preko dela mešanice moke potresemo 1 žlico vode; z vilicami nežno mečemo. Navlaženo testo potisnite na stran sklede. Ponavljajte z 1 žlico vode naenkrat, dokler se zmes moke ne navlaži; oblikujejo v kroglico. Na rahlo mokani površini testo rahlo sploščimo.

• 2. korak

  Testo razvaljajte od sredine do robov v kvadrat velikosti 12 x 12 palcev. Trg peciva razrežite na štiri 6-palčne kvadrate. Enostavne kvadratke za pecivo razvrstite v štiri skodelice za muffine, ki se prilegajo. Dno in stranice peciva velikodušno obrežite z vilicami.

• 3. korak

  Pečemo 5 do 8 minut ali dokler šele začne, da porjavi. Medtem v drugi srednji skledi združite paradižnik, rdečo čebulo in vinaigrette. Premešamo, da premažemo paradižnik; žlico paradižnikove mešanice v predhodno pečene skodelice; nad paradižnikom nakapljajte preostalo vinoigretto. Po želji potresemo z naribanim sirom. Pečemo jih 10 minut več ali dokler se ne segrejejo in paradižniki se šele začnejo odpovedati svojim sokovom. Najmanj 15 minut ohladite na žičniškem nosilcu. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 365 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 5 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 2 mg holesterola, 367 mg natrija, 35 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 4 g sladkorja, 6 g beljakovin.