Moška omaka pica | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 recept Mop omaka (glej recept spodaj)
1 velik pečen piščanec
1 12-palčna italijanska krušna lupina (Boboli) ali pečena skorja za pico
4 unče prekajenega sira provolona, nastrgan (1 skodelica)
¼ skodelica nasekljane zelene sladke paprike
4 rezine poper slanine ali navadne slanine, kuhane, odcejene in nasekljane

Navodila

Korak 1
Pripravite mopovo omako. Medtem kožo odstranite s piščanca in jo zavrzite. Odstranite meso s kosti; zavrzite kosti. Uporabite dve vilici, da piščanca potegnete na majhne koščke (morali bi imeti 3 do 4 skodelice). Odložite meso.
2. korak
Pečico predhodno segrejte na 450 stopinj F. Na velik namaščen ali obložen s pergamentom pekač postavite lupino kruha ali pico. Pečemo 5 minut. Vzemite iz pečice. Mop omako razporedite po kruhovi lupini ali skorji do 1 do 1 palca roba. Potresemo z 2 skodelici piščanca (preostali piščanec prihranimo za drugo uporabo), sirom in sladko papriko. Potresemo s slanino. Pečemo 10 do 12 minut več ali dokler se sir ne stopi in mehurčka. Narežemo na klini. Postrezite takoj. Naredi 6 obrokov.

Nasveti

Naredite dvojno količino omake v srednji ponvi in rezervirajte dodatno, da naredite še eno pico ali pa izpustite paradižnik in paradižnikovo pasto, ki jo boste uporabili kot omako z žara.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 433 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 64 mg holesterola, 806 mg natrija, 47 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 7 g sladkorja, 30 g beljakovin.

Mop omaka

Sestavine

1 skodelica jabolčnega soka
1 skodelica jabolčnega kisa
1 čajna žlička pakiran rjavi sladkor
1 strok česna, mleto
½ čajne žličke suhe gorčice
½ čajne žličke paprike
½ čajne žličke mlete kumine
½ - 1 čajna žlička v omaki z vročo papriko
2 semena in sesekljan paradižnik (1-1 / 2 skodelice)
½ 6 unč pločevinke (1/3 skodelice) paradižnikova pasta

Navodila

Korak 1
V majhni ponvi zmešamo jabolčni sok, jabolčni kis, rjavi sladkor, česen, suho gorčico, papriko, kumino in omako iz pekoče paprike. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Nežno, nepokrito, vrejte približno 30 minut ali dokler se zmes ne zmanjša na 1 skodelico. Dodajte paradižnik in paradižnikovo pasto; mešamo, da se združijo. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Pokuhajte rahlo, nepokrito, približno 10 minut več ali dokler se rahlo ne zgosti, občasno mešajte. Uporabite takoj ali ohladite; pokrijemo in hranimo v hladilniku do 1 tedna.