Mediteranski ohrovt in enolončnica obara s farro | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice zelenjavne juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 14, 5 unče pečen paradižnik brez dodane soli
• 1 skodelica farro, splaknjena ali kamut
• 1 skodelica grobo nasekljane čebule (1 velika)
• 2 srednje velika korenja, razpolovljena po dolžini in tanko narezana navzkrižno
• 1 skodelica grobo nasekljane zelene (2 peclji)
• 4 stroki česna, mleto
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• ¼ čajna žlička soli
• 4 skodelice grobo nasekljanega svežega zelenega ohrovta ali švicarskega čička
• 15 unč pločevinke kanellinija (beli fižol) lahko izperemo in odcedimo
• 3 žlice limoninega soka
• ½ skodelice zdrobljenega feta sira (2 unci)
• Olupljen svež peteršilj ali bazilika

Navodila

• Korak 1

  V počasnem štedilniku 3-1 / 2- ali 4-četrtine kombinirajte juho, paradižnik, farro, čebulo, korenje, zeleno, česen, zdrobljen rdeči poper in sol.

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte na nastavitvi na visoki vročini približno 2 uri ali dokler farro ni mehka, vendar še vedno žvečljiva. Vmešajte ohrovt iz ohrovta, fižola in limoninega soka. Pokrijte in kuhajte še 1 uro.

• 3. korak

  Postrezite s sirom in peteršiljem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 274 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 11 mg holesterola, 691 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 6 g sladkorja, 14 g beljakovin.