Sredozemski ploščati železi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 limona
• 2 6 unč goveje zrezke iz govejega ramena (ploščate železne), narežemo in prerežemo na pol
• 1 čajna žlička posušenega rožmarina, zdrobljena
• ¼ čajna žlička morske soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 3 žlice olivnega olja
• 1 8 unč paket ohrovta ohrovta ali brstičnega ohrovta, narezan po dolžini
• ¼ skodelica balzamičnega preliva za solato
• 2 skodelici grozdnih paradižnikov, po želji razpolovimo
• 2 stroka česna, mleta
• ⅓ skodelice zelenih oljk, razpolovljene

Navodila

• Korak 1

  Odstranite 1 tsp. lupina limone; limono narežemo na klini. Obe strani zrezkov potresemo z rožmarinom, soljo in poprom; drgnite s prsti.

• 2. korak

  V veliki ponvi segrejemo 1 Tbsp. olja na srednje visoki vročini. Zmanjšajte toploto na srednjo. Dodajte zrezke; kuhamo 8 do 10 minut ali dokler ni srednje redko (145 ° F), enkrat obrnemo. Odstranite iz skillet; obdrži toplo.

• 3. korak

  Medtem v izjemno veliki ponvi segreje 1 žlico. olja na srednje visoki vročini. Dodajte ohrovt; kuhamo, pokrito, 5 do 7 minut ali do mehkega. Odstranite s toplote. Draži se z balzamičnim prelivom za solato; metati na plašč.

• 4. korak

  V isti veliki ponvi toplota ostane 1 Tbsp. olje na srednje visoki vročini. Dodajte paradižnik in česen; kuhamo 3 minute ali dokler se paradižnik ne začne zmehčati in poči. Odstranite s toplote. Vmešajte oljke in limonino lupinico.

• 5. korak

  Postrezite zrezke z mešanico ohrovta, mešanico paradižnika in limoninimi klini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 393 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 8 g polinenasičenih maščob, 14 g mononenasičenih maščob), 56 mg holesterola, 621 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 5 g sladkorja, 19 g beljakovin.