Sredozemski jajčevci | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 skodelica konzerviranega fižola garbanzo (čičerika), odcejena
1 žlica svežih listov mete
1 strok česna
1 žlica svežega limoninega soka
½ čajne žličke košer soli
1 skodelica na žaru * ali praženi jajčevci
¼ skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
Olivno olje in sveža meta
Orehi, opečeni
Pita na žaru ali focaccia

Navodila

Korak 1
V predelovalcu hrane drobno sesekljamo čičeriko, meto in česen. Dodajte limonin sok, sol in jajčevce. Med obratovanjem procesorja dodajte olivno olje v stalnem toku; obdelamo do gladkega. Prenos v jed za serviranje; pokapamo olivno olje, potresemo svežo meto in orehe. Postrezite s pito na žaru.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 79 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 190 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g sladkorja, 1 g beljakovin.

Jajčevci na žaru

Sestavine

8 0, 5 palčnih rezin jajčevcev
2 žlici olivnega olja
½ čajne žličke košer soli

Navodila

Korak 1
Rezine jajčevcev premažite z olivnim oljem. Potresemo s soljo. Na nepokritem žaru pecite neposredno nad srednjim ogljem 8 do 10 minut ali dokler se ne razžvrkne, enkrat obrnite. Rahlo ohladimo; obdelava v obdelovalcu hrane do rahle korenine.