Marinirana zelenjavna kababa na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 zelene čebule
• 12 otroških zelenih pattypan squash
• 12 otroških bučk
• 1 skodelica sladkornega stroka grahove stroke
• ⅓ skodelice oljčnega olja
• ⅓ skodelica naribanega parmezana
• 3 žlice rdečega vinskega kisa
• 3 žlice svežega origana ali 1-1 / 2 čajni žlički posušenega origana, zdrobljen
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička popra

Navodila

• Korak 1

  Izperite in obrežite zelenjavo. Odrežite 3-palčni del od spodaj 6 zelene čebule. Preostale čebule lahko shranite za drugo uporabo. V plastično vrečko, postavljeno v plitvo posodo, položite bučkino bučo, bučke, strok graha in 3-palčne porcije zelene čebule.

• 2. korak

  Na drobno nasekljajte preostale 2 zelene čebule. Za marinado v kozarcu z vijaki vrhu kombinirajte olivno olje, parmezan, kis, drobno sesekljano zeleno čebulo, origano, sol in poper. Pokrijte in dobro pretresite. V vrečko nalijemo marinado nad zelenjavo. Zapri torbo. Zelenjavo marinirajte v hladilniku vsaj 1 uro ali do 24 ur, vrečo občasno obračajte.

• 3. korak

  Odcedite zelenjavo, rezervirajte marinado. Na 6 dolgih bambusovih * ali kovinskih nabodala vrtite zelenjavo v izmeničnem vrstnem redu. Zelenjavo kuhajte na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjim ogljem 8 do 10 minut ali dokler ne porjavi in ​​ne postane porjavljeno, občasno pa obrnite in ščetkajte z rezervirano marinado. Naredi 6 obrokov s stransko posodo.

*

Če uporabljate bambusova nabodala, jih pred uporabo ne nalažite v ognju ali ognju, tako da jih vsaj 30 minut namočite v vodi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 156 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 4 mg holesterola, 194 mg natrija, 6 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g beljakovin.