Libanski burgerji | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¾ skodelice drobno sesekljanega paradižnika
• ½ skodelice drobno sesekljane kumare
• ½ skodelice navadnega jogurta
• 2 žlički olupljene sveže mete ali 3/4 čajne žličke posušene mete, zdrobljene
• 1 strok česna, mleto
• ⅛ čajna žlička soli
• ½ skodelice olupljenega svežega peteršilja
• ¼ skodelica drobno sesekljane čebule
• 2 žlici vode
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička paprike
• ½ čajne žličke mlete rdeče paprike
• 1 ½ kilograma pustega mletega jagnjetine ali mletega govejega mesa
• 3 velike kroge pita kruha, razpolovljene

Navodila

• Korak 1

  Za omako v majhni skledi zmešamo paradižnik, kumare, jogurt, meto, česen in žličko soli 1/8. Pokrijte in odložite.

• 2. korak

  Burgerje v veliki skledi zmešamo peteršilj, čebulo, vodo, 1 čajno žličko soli, cimet, kumino, papriko in mleto rdečo papriko. Dodamo jagnjetino in dobro premešamo. Oblikujte 6 ovalnih pleskavic, od katerih je vsaka približno 1/2 palca. Postavite na neogrevan prtljažnik ponev z brojlerji.

• 3. korak

  Od 12 do 14 minut odvajajte 4 do 5 centimetrov od vročine ali dokler termometer, ki ga je mogoče vstaviti v sredino vsakega burgerja, registrira 160 stopinj F, * enkrat obrnite. (Ali pa pečk na žaru nepokritega žara neposredno nad srednjim ** premogom 14 do 18 minut ali dokler termometer, ki ga vstavite v sredino vsakega burgerja, registrira 160 stopinj F, ** obračanje enkrat.)

• 4. korak

  Paštete postrezite v polovicah pita kruha z omako. Naredi 6 obrokov.

*Opomba:

Notranja barva mlete mesne paštete ni zanesljiv kazalnik gotove kakovosti. Jagnječja, goveja, telečja ali svinjska pita, kuhana na 160 stopinj F, ne glede na barvo, je varna. Uporabite termometer s takojšnjim branjem, da preverite notranjo temperaturo. Če želite izmeriti pripravljenost vsake torte, vstavite termometer s takojšnjim branjem skozi stran patty do globine od 2 do 3 centimetre.

**Opomba:

Premogi so srednji, ko lahko 4 sekunde držite roko nad toploto na višini hrane, preden se morate potegniti.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 332 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 77 mg holesterola, 681 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 24 g beljakovin.