Jagnjetina z olupljenimi hruškami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 unč pusto jagnjetino, razrezano na tanke trakove velikosti ugriza
• ½ skodelice vode
• ⅓ skodelica pomarančne marmelade ali marelice
• 1 žlica narezanega svežega timijana ali 1 žlička posušenega timijana, zdrobljenega
• ½ čajne žličke grobo mletega črnega popra
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička kajenskega popra
• 1 strok česna, mleto
• 1 žlica kuhinjskega olja
• 2 srednji hruški, jedki in tanko narezani
• 1 majhna rdeča čebula, tanko narezana
• ½ srednje rdeče sladke paprike, narezane na tanke trakove
• Vroče kuhane riževe palčke (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Jagnjetino položite v plastično vrečko, postavljeno v plitvo posodo; dati na stran. Za marinado v majhni skledi združite vodo, pomarančno marmelado ali marelični namaz, timijan, črni poper, sol, kajenski poper in česen. Prelijemo z jagnjetino; vreča za tesnjenje. Marinirajte v hladilniku vsaj 2 uri ali do 24 ur, občasno obračajte vrečko.

• 2. korak

  Odcedite jagnjetino, rezervirajte marinado. V velikem navadnem pletju segrevamo olje na srednji vročini. Dodajte hruške, čebulo in sladko papriko; kuhajte 2 do 4 minute ali le toliko časa, dokler hruške ne postanejo mehke. Odstranite iz skillet; dati na stran.

• 3. korak

  V isti ponvi mešamo jagnje na srednje močni vročini 2 do 3 minute ali do želene pripravljenosti. Odstranite iz ponve in žlice na servirnem krožniku. Vrnite čebulo-hruškovo mešanico v ponev. Vmešajte rezervirano marinado. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, približno 2 minuti več ali dokler čebula ne porumeni. Po želji postrežemo čez vroče kuhane riževe palčke. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 266 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 56 mg holesterola, 203 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 9 g sladkorja, 18 g beljakovin.