Jagnječje mesne kroglice z granatno omako | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 jajce ali 2 beljaka, rahlo stepeno
• 1 skodelica drobnih suhih drobtin
• ¼ skodelica nasekljane sveže mete
• 2 3 stroka česna, mleta
• ½ čajne žličke soli
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 2 kilograma mletega jagnjetine
• Sok granatnega jabolka iz 16 unč
• 1 čajna žlička sladkorja
• 3 žlice olivnega olja
• 1 ½ skodelice navadnega grškega jogurta
• 2 žlici narezanega svežega drobnjaka
• 1 česen, mleto
• Listi mete (neobvezno)
• Opečeni pita kruh iz pita kruha (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 300 stopinj F. V veliki skledi združite jajce, krušne drobtine, meto, 2 ali 3 stroke česna, sol in poper. Dodajte mleto jagnjetino; dobro premešaj. Oblikujte v 32 mesnih kroglic; dati na stran.

• 2. korak

  Za omako v srednji ponvi dolijete sok granatnega jabolka do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, nepokrito, 25 minut ali dokler se ne zmanjša na približno 1/2 skodelice. Dodajte sladkor; mešamo, da se raztopi.

• 3. korak

  Medtem v velikih ponvi porjavijo polovico mesnih kroglic naenkrat v vročem olivnem olju in se enakomerno spremenijo v rjavo. Prestavite v pekač velikosti 15x10x1 palcev. Pečemo 15 do 20 minut ali dokler termometer v trenutku prebere 160 stopinj F. V srednji skledi združimo jogurt, 1 žlico drobnjaka in 1 strok česna. Za serviranje popečemo mesne kroglice z granatno omako; potresemo s preostalim drobnjakom in meto. Postrezite z začinjenim jogurtom in pita. Naredi od 6 do 8 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 695 kalorij, (21 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 20 g mononenasičenih maščob), 156 mg holesterola, 449 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 13 g sladkorja, 32 g beljakovin.