Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Velikodušno maslo in moka dve 8x2-palčni okrogli ponvi za torto (če so ponve za torte 8x1-1 / 2-palčni, naredite tri plasti ali uporabite dve sloji 9x1-1 / 2-palčni); dati na stran. V veliko skledo položite kakav v prahu; postopoma dodajamo vrelo vodo, prašimo, dokler se temeljito ne združijo. Pustite, da se ohladi. V srednjo skledo presejte moko, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Cela vanilijeva zrna (ali obdelajte v predelavi hrane do drobnega) na drobno nasekljajte.
-
V veliki posodi za mešanje premažite maslo, sladkor, vaniljeva zrna in čisto vanilijo na srednje visoki, dokler se dobro ne združijo. Jajca, eno za drugim, stepite v jajca, približno 5 minut, dokler ne postane svetlo in puhasto, pogosto strgajte stranice sklede. V četrtine dodajte presejane suhe sestavine, izmenično s kakavovo tekočino. Počasi mešajte, da preprečite brizganje. Strgajte stranice sklede. Približno 3 minute ali le toliko časa, da se združijo. Testo vlijemo v pripravljene pekače, pri čemer vsaka napolni približno dve tretjini. Pečemo 30 do 35 minut ali dokler sredina komajda nastane. Pazite, da ne prekuhavate; torta naj se rahlo upira pritisku prsta. Torte pustite počivati 10 minut, nato jih odstranite iz ponve. Popolnoma hladne torte na žičnih regalih.
-
Medtem v veliki ponvi skuhamo slanino do hrustljave. Po želji si rezervirajte 1 jedilno žlico kapljic slanine, ki jo uporabite pri čokoladni glazuri. Slanino odcedite na papirnate brisače. Na drobno sesekljajte slanino, da je enaka 1/3 skodelice. Dati na stran.
-
Za čokoladno glazuro sesekljajte čokolado in položite v veliko skledo. V majhni ponvi segrejte 1-1 / 2 skodelice stepene smetane samo do vrenja; prelijemo s čokolado, nato dodamo kapljice slanine in tekoč dim. Mešajte do gladkega. Dodajte preostalo 1/2 skodelice hladne smetane; mešalnik za združevanje. Postavite v zamrzovalnik za 30 minut, občasno stepite, dokler se ne razmaže. (Zadnjih 10 minut pozorno pazite; zmrzovanje naj ostane sijajno.) Po želji vmešajte sesekljano kuhano slanino v 1/2 skodelice. Dati na stran.
-
Položite eno plast torte na krožnik; namažemo z 1/2 skodelice, ki jo zmrznemo s slanino. Sloj z drugo torto. Po vrhu in straneh razporedite preostalo čokoladno glazuro. Pokrijte in hladite. Pred serviranjem pustite, da torta stoji na sobni temperaturi 30 minut. Vrh s cvetnimi listi vrtnic.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 556 kalorij, (20 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 10 g mono nenasičenih maščob), 129 mg holesterola, 421 mg natrija, 57 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 33 g sladkorja, 8 g beljakovin.
