Sendviči z zrezki Jalapeno | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 strok česna, mleto
• 3 paprike jalapeno, drobno sesekljane (ne seme)
• ⅓ skodelice oljčnega olja
• ⅓ skodelica svežega soka limete
• 3 žlice gorčice v slogu Dijon
• 1 čajna žlička košer soli ali soli
• 1 ¼ - 1, 5 kilograma goveji zrezek
• 12 rezin teksaškega toasta ali drugega debelega belega kruha, opečenega *
• ½ skodelice kupljene majoneze chipotle ali 1/2 skodelice majoneze z 1 tsp. čili v prahu
• 1 rdeča čebula, narezana na četrtine in tanko narezana
• 4 unče freske Queso ali kmečkega sira, zdrobljen
• Sveže vejice cilantro
• Apneni klini

Navodila

• Korak 1

  Za marinado v skledo zdrobite česen, jalapeno papriko, olivno olje, limetin sok, gorčico in sol.

• 2. korak

  Odrežite maščobo iz mesa. Z ostrim nožem na obeh straneh meso v 1-palčnih intervalih v diamantnem vzorcu. Meso položite v samotesnilno plastično vrečko v plitvo posodo. Prelijemo marinado nad mesom; vreča za tesnjenje. Marinirajte v hladilniku 4 do 24 ur.

• 3. korak

  Na srednji vročini na štedilniku segrejte ponev ali dobro začinjeno žar. Odcedite meso; zavrzite marinado. V vročo ponev položite meso. Kuhajte 14 do 16 minut ali dokler zrezek ni srednje velik, na žaru enkrat obrnite na polovico. Zrezke narežemo diagonalno čez zrno na tanke rezine.

• 4. korak

  Medtem eno stran vsake rezine tosta namažite z majonezo. Na polovice rezine tosta postavite zrezek, čebulo, sir in cilantro. Na vrh s preostalimi rezinami. Postrezite z apnenimi klini. Naredi 6 obrokov.

Za namizni žar:

Za namizni žar: Predgrejte žar v skladu z navodili proizvajalca. Postavite zrezek na stojalo za žar. Če uporabljate pokrit žar, zaprite pokrov. Pečemo, dokler zrezek ni zaželen. Za pokrit žar pustite 7 do 9 minut. (Pri odprtem žaru pustite 12 do 14 minut, da se med žarom enkrat obrne na polovico.) Narezan zrezek diagonalno po zrnu. Nadaljujte po navodilih v 4. koraku zgoraj.

* Namig za preskusno kuhinjo:

Toast kruh prepražimo v ponvi na žaru ali odprtem žaru, postavimo na stojalo za žar in pustimo 1 do 2 minuti na stran. (Namesto pokritega žara uporabite toaster.)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 560 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 158 mg holesterola, 965 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 9 g sladkorja, 36 g beljakovin.