Italijanski divji riž in farna juha se mešata z divjimi gobami

Kazalo:

Sestavine

1 čajna žlička posušene bazilike
1 čajna žlička posušenega origana
1 čajna žlička posušenega rožmarina
1 čajna žlička granuliranega česna ali česna v prahu
½ čajne žličke posušenega timijana
1 skodelica nekuhanega divjega riža
1 skodelica farro
¾ skodelice sesekljanih suhih prašičev, ostrig in / ali gob portobello
¾ skodelice nasekljanega suhega paradižnika (brez olja)
¼ skodelica instant piščančjega bujona v prahu
¼ skodelica posušene mlete čebule

Navodila

Korak 1
Za začimbno mešanico v majhni skledi zmešamo prvih pet sestavin (skozi timijan).
2. korak
V dve pločevinki ali drugih steklenih kozarcih (ali celofanskih vrečkah) nanesite naslednjih šest sestavin (skozi čebulo) in začimbe. Zaprite kozarce. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru do 6 mesecev.

Za pripravo juhe

V 4- do 5-qt. počasen kuhalnik združite eno mešanico jušne kozarce in 8 skodelic vode. Pokrijte in kuhajte na nizkih 7 do 8 ur ali visokih 3 1/2 do 4 ure ali dokler divji riž in farro ne postaneta mehka. Po želji v zadnjih 10 minutah kuhanja vmešajte 2 skodelici nasekljanega kuhanega piščanca in / ali pakirano svežo otroško špinačo. Naredi 9 skodelic.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 128 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 745 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 2 g sladkorja, 5 g beljakovin.