Italijanski ocvrti zrezek s pesto poper pesto | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ skodelice začinjenih drobnih krušnih drobtin
• ½ skodelice naribanega romano ali parmezana
• 1 jajce
• 2 žlici vode
• 1 pol kilograma govejega zrezka
• Sol
• Mlet črni poper
• Olivno olje
• 1 12 unč pražene rdeče sladke paprike, odcejene
• ⅔ skodelica svežih listov bazilike

Navodila

• Korak 1

  V plitvi posodi združite krušne drobtine in polovico sira. V drugi plitvi posodi skupaj premažite jajce in vodo. Meso narežemo na osem porcij enake velikosti; rahlo potresemo s soljo in črnim poprom. Potopite mesne koščke v jajčno mešanico, nato zmes drobtin; rahlo pritisnite na premaz.

• 2. korak

  V 12-palčni ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja na srednje močni vročini. Delate v dveh serijah, zrezek kuhajte približno 5 minut na stran in dodajte več olja. Odstavite na servirni krožnik; pokrov, da ostane toplo. Previdno obrišite posodo čisto.

• 3. korak

  Medtem za omako v mešalniku ali predelovalcu združimo sladko papriko in preostali sir. Postopek skoraj do gladkega. Na drobno nasekljajte 1/2 skodelice bazilike; dati na stran. Premešamo poper zmes v vročo ponev in segrejemo skozi. Odstranite s toplote. Vmešamo drobno sesekljano baziliko. Omako prelijemo z zrezki. Potresemo s preostalo baziliko.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 425 kalorij, (8 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 130 mg holesterola, 645 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 1 g sladkorja, 43 g beljakovin.