Kazalo:
- Staromodna piščančja juha z rezanci
- Hitra piščančja juha z rezanci
- Kako hladiti ali zamrzniti piščančjo juho z rezanci
- Kako narediti domače rezance za piščančje juhe z rezanci
- Kako narediti piščančjo juho za piščančje juhe z rezanci
Ne glede na to, ali ga postrežete s sendvičem za sobotno kosilo, s hrustljavimi zvitki za večerjo ob nedeljski noči ali pa ga pri delu pogrejete za zadovoljivo popoldansko kosilo, je piščančja juha z rezanci zanesljiv zadovoljevalec. Pokazali vam bomo dva načina, kako ga spraviti na mizo. Če imate malo dodatnega časa, naj bo to staromoden način s počasnim simmeranjem, narejenim iz praske in mesa, svežega iz kosti. Ko se vam mudi, si oglejte 35-minutno različico.
Staromodna piščančja juha z rezanci
To je morda naš najboljši recept za piščančje rezance z rezanci doslej! Medtem ko za pripravo te juhe potrebujete približno dve uri, je dejanski čas priprave le 20 minut. Preostali čas se sprosti s prostorom, sprosti vas, da počnete druge stvari, medtem ko je zaloga juhe bogatejša in drznejša ter napolni vaš dom z neustavljivo tolažljivimi aromami. Ta recept naredi 8 obrokov glavne jedi.
Pridobite naš recept za staro juho iz piščančjih rezancev
1. Združite piščanca, vodo in začimbe
V 6- do 8-četrtinski nizozemski pečici združite 2-1 / 2 kilograma mesne piščančje koščke, 8 skodelic vode, 1/2 skodelice sesekljane čebule (1 čebula srednje velikosti), 2 žlički soli, 1/4 čajne žličke mlet črni poper in 1 lovorjev list.
- Nasvet: Vaša juha bo dobra le kot piščanec, ki jo okusi. Uporabljajte kakovostne, mesnate kose. Temno meso doda bogastvo, prav tako kosti. Kokoši, ki žrejo, imajo večjo aromo kot mlajše ptice. Začnete lahko s celim piščancem. Naučite se, kako odrezati celega piščanca.
- Nasvet: Poskusite lahko tudi z ojačevalci okusa. Dodajte 2 do 4 stroke mletega česna ali dodajte nekaj vejic svežega timijana ali 1 do 2 čajni žlički posušenih zelišč (timijan, bazilika, žajbelj) skupaj z zgornjimi sestavinami. Žlico katerega koli od naslednjega dodaja kompleksnost juhi: jabolčni kis, kokosovo olje in / ali nariban ingver.
2. Kuhajte, dokler piščanec ne postane nežen
Piščančjo mešanico segrejemo do vrenja. Zmanjšajte toploto, tako da tekočina le vre. Lonec pokrijemo in pustimo, da tekočina duši približno 1-1 / 2 uri ali dokler piščanec ne zmehča, ko ga pokadimo z vilicami.
3. Piščanca narežemo
Piščanca ali narezano žlico odstranite piščanca iz juhe in pustite, da stoji, dokler se ne ohladi. Meso odrežite ali potegnite iz kosti. Zavrzite kožo in kosti. Meso narežite na koščke velikosti in jih odložite. Odstranite lovorjev list iz brozge in ga zavrzite.
4. Maščobna maščoba z jušne površine
Maščobo iz juhe najlažje posnamete z veliko kovinsko žlico za odstranjevanje plasti maščobne tekočine, ki se je dvignila na vrh juhe. Tu so še drugi načini za odstranjevanje maščobe iz juhe.
5. Dodajte zelenjavo
Pršimo juho do vrenja. Dodamo 1 skodelico nasekljanega korenja (2 srednje velika korenja) in 1 skodelico nasekljane zelene (2 stebelca zelene). Kuhajte, pokrito 5 minut.
6. Dodajte rezance
Vmešajte 1-1 / 2 skodelici posušenih jajčnih rezancev (nekuhanih). Juho vrnite v vrelo in kuhajte, pokrito, približno 5 minut ali dokler rezanci niso mehki, vendar še vedno čvrsti. Vmešamo nasekljan piščanec in 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja. Da bi ga postregli, prestavite v posodice za juho.
- Nasvet: Preden postrežete, juho okusite in po želji prilagodite začimbe. Če juhi primanjkuje okusa, bo morda potrebovala malo soli. Lahko tudi stisnete približno približno žlico limoninega soka ali dodate subtilen dotik toplote s kančkom kajenskega popra.
Hitra piščančja juha z rezanci
V tem receptu so piščančja juha in kuhan, sesekljan piščanec bližnjice do hitrejšega prevzema klasike. Ta recept traja približno 35 minut do konca in naredi 4 obroke za glavno jed.
1. Izberite brozgo
Ta poenostavljena juha lahko uporabi eno od več možnosti piščančje juhe. Potrebovali boste 4-1 / 2 skodelice. Izberite eno od teh:
- Piščančja juha v pločevinkah. Uporabljajte naravnost iz pločevinke ali škatle, razen če gre za kondenzirano juho, ki jo morate razredčiti v skladu z navodili na etiketi. Upoštevajte, da so piščančje juhe v pločevinkah pogosto veliko natrija, zato boste morda želeli izbrati različico z nizko vsebnostjo natrija. Tudi organske piščančje juhe so natrijeve.
2. Izberite piščanca
Potrebovali boste 2 skodelici nasekljanega, kuhanega piščanca. Uporabite lahko belo meso, temno meso ali kombinacijo. Dobre možnosti vključujejo piščanca, ki ga poberemo iz piščanca, pečen piščanec, ali piščanca, ki ostanejo zamrznjeni, popolnoma kuhani piščančji trakovi (odmrznjeni). Ali pa porobite svoje piščančje prsi. Uporabite lahko tudi sesekljano, kuhano puranje.
3. Združite jušne sestavine
V 3-četrtinski ponvi združite 4-1 / 2 skodelici piščančje juhe, 1 skodelico nasekljane čebule (1 velika čebula), 1 skodelico narezanega korenja (2 srednja korenja), 1 skodelico narezane zelene zelene (2 stebelca zelene), 1 čajno žličko posušena bazilika ali origano, 1/4 čajne žličke mletega črnega popra in 1 lovorjev list.
• Nasvet: Če želite čim boljši okus posušenih zelišč, jih zdrobite med palcem in kazalcem, preden jih dodate v juho.
4. Juha hitro simulirajte
Prinesite juho do vrenja. Zmanjšajte toploto do vretja. Ponev pokrijemo in dušimo 5 minut.
5. Dodajte rezance
Vmešajte 1-1 / 2 skodelici posušenih srednje jajčnih rezancev (nekuhanih). Vrnite v vrelo. Zmanjšajte toploto do vretja. Pokrijemo in dušimo 8 do 10 minut ali dokler rezanci niso mehki, vendar še vedno čvrsti, zelenjava pa ravno prav mehka.
6. Dodajte piščanca
Lovorjev list zavrzite. Vmešajte 2 skodelici nasekljanega kuhanega piščanca. Nadaljujte s kuhanjem, da se ogreje skozi. Če želite postreči, juho iz lončkov položite v sklede.
Kako hladiti ali zamrzniti piščančjo juho z rezanci
Ena najboljših stvari pri pripravi lonca za juho je, da imate pogosto ostanke, ki jih lahko v hladilniku ali zamrznete, da bi udobje naredili drug dan. Takole:
- Juho ohladite pred zamrzovanjem ali hlajenjem. Lonec lahko postavite v ponvico ledene vode in mešamo juho, da se hitro ohladi.
- Za kratkotrajno shranjevanje ohlajeno juho razdelite med plitke posode. Pokrijte in hladite do 3 dni.
- Če želite zamrzniti, razdelite ohlajeno juho med plitke posode, varne za zamrzovanje. Med vrhom juhe in obodom posode pustite približno 1/2 palčnega prostora. To bo zagotovilo prostor, da se juha razširi, medtem ko zamrzne. Zamrznite juho do 3 mesece.
- Za varnost hrane odmrznite juho v hladilniku (1 do 2 dni) ali v mikrovalovni pečici (nikoli pri sobni temperaturi). Pred serviranjem segrejte do valjanega vrenja.
Preizkusite naš recept za kremno juho iz piščančjih rezancev
Kako narediti domače rezance za piščančje juhe z rezanci
Če se želite naučiti, kako narediti piščančjo jušno rezance iz nič, je prvi korak učenje, kako narediti domače rezance. Izdelava domačih testenin se morda sliši kot zastrašujoče opravilo, vendar potrebuje le pet sestavin in je veliko preprostejše, kot morda pričakujete. Stroja za testenine sploh ne potrebujete! Naučite se, kako narediti rezance iz nič, ki jih dodate svoji piščančji jušni rezanci za veliko bogatejše in okusnejše okuse.
Naučite se, kako narediti domače rezance iz nič
Kako narediti piščančjo juho za piščančje juhe z rezanci
Juho iz piščančjih rezancev lahko pripravite tudi iz nič, tako da začnete z domačim piščančjim juhom, namesto da ga kupite v trgovini. Izdelava lastne juhe je prvi korak k vsakemu receptu za juho iz piščančjih rezancev, če ne nadomestite juhe, pripravljene v trgovini, ali kupljene v trgovini. Poleg tega, ko pripravljate domač juh, lahko dodate poljubne začimbe ali začimbe, ki jih želite, tako kot želite.
Naučite se, kako narediti piščančjo juho z našimi preprostimi navodili
